菠菜还能这么吃做好连挑食的小朋友都不挑剔

开言：不知道大家平时菠菜都是怎么吃得？今天给大家分享一道菠菜的新吃法，肉沫菠菜，肉香菜甜。

菠菜洗净从中间改刀，切成大概10厘米一段，便于食用，如果大家能买到那种嫩的小红根菠菜，那个根都不用去做出来的效果更好。

再准备点肉粒或者是肉馅，也可以再备点葱姜蒜的爆锅料，能吃辣的情况下，建议多放点小米辣，搭配起来吃，味道更好。提前把锅润一遍，油再次烧热之后，下入肉粒给它煸炒这个肉粒，不要着急，小点火，慢慢给它煸炒，一定要把这个肉粒，给它煸干煸香，

让它吐油，颜色焦*之后下入葱姜蒜料头，继续把这个葱给它爆香料头，爆香之后，烹入少许的料酒，去腥增香，再加入少许的蚝油提鲜生抽，酱油，稍稍的多放一些，大概是半勺的量，继续炒香，把这个酱油豉香味，给它炒出来，加入一勺清水，来调口，加入半匙的食盐，一勺鸡精，白糖， 再加入少许老抽，给它调节一下颜色，烧制半分钟之后，给它拢一个水粉倩，这个水粉芡是啥？就是生粉，加入一些水给它稀释之后，用来给菜肴收汁的，因为菠菜比较愿意下汤，所以说咱这个芡，稍微打得狠一点，再淋入少许的香油，这个肉粒咱就炒好了，给它装入到一个小盆中，另起锅烧水，给它焯烫菠菜，水中加入一层盐，少许的食用油，这样焯烫出来的菠菜，颜色更绿，它不发*。水开，下入菠菜，这个菠菜，是比较嫩的，不宜超的时间过长，渐变颜色基本就可以了。

水微开，就取一个漏勺，把菠菜给它捞出来，烫制的时间，千万不要过长，一是避免菠菜变颜色，第二点，烫时间长了，菠菜口感也不好，捞出来之后，放入清水盆中给它过凉，菠菜攥干水分之后，给它马入到盘中，再将提前炒好的肉末，给它浇在菠菜上，一道肉沫扒菠菜就制作完成了。这小菜，是非常爽口的，而且，又简单又家常，特别好吃，你要能吃辣的，就多放点小米辣，那味道真的是绝了。

总结：肉沫菠菜营养美味，特别适合老人小孩吃，而且开胃下饭，清爽解腻，解锁菠菜新吃法，喜欢的朋友也赶紧动手试试吧。