凉拌菠菜金针菇适合孕妇吃的简单凉菜

孕妇吃菠菜的 大好处——补血。因为要给胎儿输送血液，一般孕妇都会贫血。孕妇 不能忽略了孕期的贫血问题，因为孕妇过度贫血会造成胎儿缺氧，易致胎儿畸形。菠菜含有丰富的铁质，能帮助孕妇改善缺铁性贫血问题。所以，孕妇平日里的饮食菜谱中不应少了菠菜。

食材清单

菠菜1把金针菇1把蒜2瓣干辣椒2个花椒油适量盐适量蚝油2勺味极鲜2勺白糖1茶匙香醋1勺制作步骤

步骤1准备食材

步骤2菠菜去根，洗净，放开水中烫1分钟，捞出过两遍凉水，攥干水分备用

步骤3再烧一锅水，水沸腾，加入金针菇煮两分钟，捞出过两遍凉水，攥干水分备用

步骤4菠菜切小段

步骤5把菠菜和金针菇放在一个容器中，加蒜末和干辣椒碎

步骤6加盐、白糖、味极鲜、蚝油、香醋、花椒油，拌匀即可

装盘即可食用