学生事务服务中心第三周食堂检查
四季初始，万物复苏不负春光。让本就美味的食物在这天气的搭配下更是把味道提升到了 。广理的美好“食”光，来源于味蕾的满足。美食者重在食物的质，而非量。食物不仅仅是舌尖上的味道，更要有质的突破。为了广大师生吃上卫生健康的美食，学生事务服务中心膳食管理部开展了第三周的饭堂检查工作。
此次检查结果如下：
周一二饭
1．工作人员穿戴整齐，态度热情;
2．留样柜样品齐全，温度达标;
3．大堂环境良好，设备齐全;
4．饭堂设备齐全;
5．地面干净整洁。
周一三饭
1．大米靠墙（已提醒）;
2．消*记录及时更新;
3．大堂环境良好;
4．工作人员态度良好;
5．留样柜温度达标，样品齐全。
周二一饭
1．消*记录完整且温度达标;
2．工作人员态度良好，积极热情;
3．主食库物品均按要求摆放;
4.留样柜温度达标，样品齐全;
5．大堂环境良好。
周四领导带队大检
一饭：
1.鸡蛋破损（已处理）;
2.消*记录完整;
3.留样柜样品齐全且温度达标。
二饭：
1.垃圾桶垃圾超过三分之二（已处理）;
2.大堂环境良好;
3.留样柜样品齐全且温度达标。
三饭：
1.工作人员态度积极;
2.物体摆放整齐有序;
3.留样柜样品齐全且温度达标。
检查饭堂注意事项：
1.检查仓库里的食材生产日期，保质期是否在规定期限内及存放条件是否合格；
2.检查半成品柜里有无生肉裸放的现象；
3.检查食品留样柜样品是否齐全以及温度是否达标；
4.查看饭堂的消*记录表；
5.检查工作人员是否佩戴口罩和手套。
每
周
美
食
均衡营养，“膳”待健康。科学搭配美食，能提高食物的营养价值，有利于人们的健康发展。反之，轻则抵消原有食材的营养元素，严重的甚至会危害到生命。巧妙搭配会让美食的营养和功效翻倍，让健康饮食和享受美食两不误。每周的美食大揭秘来啦！！
菠菜：
菠菜根圆锥状，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K，较少为白色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜是一款营养价值很高的蔬菜，膳食纤维含量丰富。
好处及吃法的讲究：
常吃菠菜对人体有非常多的好处，菠菜具有保护视力、美容养颜、缓解贫血、通肠导便的功效。它的吃法却有比较多的讲究，搭配不合理反而会对身体不利，今天来了解一下菠菜不能和哪些食物一起吃吧。
不能和哪些食物一起吃呢？
●1.不能和豆腐等豆制品搭配吃
因为菠菜中含有大量的 ，而豆腐等豆制品中含有较多的钙，两者很容易结合到一起，形成 钙，不仅不利于机体对钙质的吸收，而且还会在体内形成结石，使大便干结，易造成便秘等问题。
●2.不能和猪肝一起吃
很多人认为菠菜炒猪肝可以达到补血的作用，但其实它们两个是不能同时食用的。菠菜中含有大量的维生素C，它很容易与猪肝中的铜、铁等矿物质结合，使维生素C丧失原有的活性，其营养价值几乎会全部流失。
●3.不能和韭菜一起吃
菠菜是味甘性寒，是属于凉性食物，韭菜性温、味辛，是大补的食物，两者性状不同，功效相克，很容易导致消化不良、肠道绞痛等，所以菠菜和韭菜一起吃特别容易引起腹泻。
●4.不能和*瓜一起吃
*瓜中含有大量的分解酶，它会破坏掉菠菜中维生素C的活性，从而降低菠菜的营养价值，所以*瓜不能和菠菜一同进食，以免造成菠菜中的维生素C大量流失。
●5.不能与牛奶等钙含量高的食物同吃
牛奶等奶制品的含钙量很高，与菠菜同吃的话，会形成 钙，不利于钙质的吸收，而且会在体内形成结石，容易引发痢疾、便秘等疾病。
●6.不能和猪肉同食
猪肉中含有较为丰富的铜、铁等矿物质，它们易与菠菜中的维生素C发生作用，从而导致猪肉中的矿物质以及菠菜中维生素C的流失，降低两者的营养价值，所以不建议猪肉和菠菜同食。
菠菜虽是很常见的食物，几乎家家户户都会吃到的，但并不是每个人都知道它的食用禁忌，所以还是要了解下这些常见的误区。 的方法就是先用开水焯1-2分钟之后再与其他食物一起烹饪，这样可以能够较大程度地保留和发挥其营养价值。
“民以食为天，食以安为本。”所以保障同学们的饮食安全十分重要，这也是我们膳食管理部的职责所在。膳食管理部也会继续与学校各大饭堂共同改进食品安全工作。当然也希望各位同学能够节约粮食，每粒米饭都来之不易！学生事务服务中心膳食管理部是同学们与食堂之间沟通的桥梁，欢迎同学们到下方联系渠道或调查问卷提出意见和建议，我们会认真听取同学们合理的意见。
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图文编辑
刘家俊
供稿
李仁肖美珠
审稿
王杨
审核
张志红
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