菠菜这样吃才叫过瘾,淋2个鸡蛋,营养又解

享受美食是快乐的，等待美食的过程是幸福的，大家好，今天给大家带来一道用菠菜制作的美食，菠菜是一种非常营养的蔬菜。多吃菠菜，对身体有非常多的好处。今天就来用菠菜给大家分享一道美味菠菜卷的做法。

：菠菜、鸡蛋、食盐、胡萝卜、食用油、小葱、胡椒粉、蚝油、面粉、豆皮、大蒜、小米辣、香醋、白糖、辣椒酱 步：首先我们准备适量的菠菜。然后将菠菜放入大碗中。加入一勺食盐和适量的清水。将菠菜淘洗干净。食盐具有杀菌消*的作用。可以很好地将菠菜淘洗得更加干净。淘洗好沥水捞出放在案板上。用刀切成小段。切好后备用。

第二步：用削皮器削去胡萝卜的外皮，然后将胡萝卜切成胡萝卜丝。切好的胡萝卜丝放入盘中备用。起锅烧水，水开后放入胡萝卜丝进去焯水。用勺子不停的翻搅，使胡萝卜受热均匀。煮胡萝卜出现断生，控水捞出备用。

第三步：这时再将切好的菠菜放进去焯水，用锅铲翻搅均匀，让菠菜受热均匀。菠菜在焯水的时候在锅中倒入适量的食用油，食用油可以让焯水出来的菠菜颜色不发*，而且更加的翠绿。煮到差不多的时候就将菠菜沥水捞出放在大碗中。

第四步：接着拿出一个空碗，在碗中打入两颗鸡蛋。用筷子将鸡蛋搅散后倒入大碗中，再加入一把切好的葱花，一勺食盐，适量的胡椒粉，适量的蚝油简单调味，用筷子搅拌均匀。再少量多次的加入适量的面粉，食材之间能够粘连在一起就可以了。

第五步：准备一张豆皮，将菠菜和胡萝卜丝放在豆皮中整齐的铺好。然后从最边缘将它整齐的卷起来。所有的馅料都进行这样的操作。所有的菠菜卷都卷好之后，起锅烧水上笼屉，然后将卷好的菠菜卷整齐的铺在笼屉上，锅中水开后中火蒸十分钟左右。

第六步：另外，我们准备大蒜拍碎后切成蒜末，准备几个小米辣切成圈，切好的蒜末和小米辣放入碗中备用。在碗中加入适量的生抽，适量香醋，一勺食盐和一勺白糖提味。再加入一勺辣椒酱。用筷子将它搅拌均匀。一个美味的料汁就制作完成了。

第七步：我们的菠菜卷也蒸好了。将它取出来放在案板上然后将它们切成一厘米宽的小卷。切好之后摆在盘中。非常的漂亮，多种食材搭配营养均衡。 将料汁浇在上面。一道美味的菠菜卷就制作完成了。喜欢的一定不要错过，一起来试试吧！

：1.菠菜卷里同时用到的蔬菜是菠菜，胡萝卜和鸡蛋，若还有其他喜欢的食材，也可以加在菠菜卷里面，比如香菇切碎之后，也可以放在菠菜卷里面。2.这里调制的料汁后面，如果不想淋在菠菜卷上面，也可以放在旁边吃的时候蘸着料汁也是一样的。好了，今天的美食就分享到这里了，每天分享一道家常小菜，为平凡的生活增添光彩，喜欢看的朋友们，不要忘记点赞，收藏加