菠菜豆腐汤相克但这么吃才最营养4
功效：
豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，适合于素食者和单纯性肥胖者食用；还可降低人体血液中铅的浓度；豆腐中含有大量的雌性激素，也可帮助女性翘臀并克服更年期症状。
菠菜每克含铁1.6～2.9毫克，蛋白质2.4克（1斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量），维生素A3毫克（多于胡萝卜），B10.06毫克、B20.16毫克、C31.4毫克（为番茄的3倍）。其赤根中含有一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。菠菜还富含酶。中医认为菠菜性甘凉，利于清理人体肠胃的热*，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。国外抗氧化性测试表明，女性吃了30克左右的新鲜生菠菜，胜于吃1.25克的维生素C和喝克红葡萄酒，菠菜被推崇为“十大养颜美肤食物”之一。
所以菠菜豆腐同食其实是 补钙健骨搭档。而菠菜中又富含维生素K，食用菠菜可使我们眼睛明亮，预防夜盲症。菠菜豆腐汤不仅营养美味，更可以清理肠道，平衡血压。
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