木耳和它ldquo天生一对rdqu

  守着一抹安然 http://www.hehuana.com/hhhy/5039.html

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炎炎夏日,凉拌木耳成了不少人的心头好,滑溜溜的好吃极了。最重要的是,木耳营养丰富,能洗刷血管、防结石,预防血栓、防治动脉粥样硬化和冠心病,还有补肾、通便、润肺、乌发等功效,是一种营养丰富、滋味鲜美的食物,有着很好的医疗和药物作用。黑木耳的养生功效黑木耳 的特点就是以通为补,以通为用,可以利五脏、通六腑、畅血脉,现代营养学研究也发现它富含多种营养物质。01清血管黑木耳被称为“血管清道夫”,它富含的木耳多糖不仅能提高人体免疫力,还具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用,所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成,预防脑血管疾病发生。02护肠道黑木耳含有丰富的木耳多糖和膳食纤维,有助于促进肠道蠕动和益生菌的生长,改善肠道菌群,减少脂肪和*素的吸收,经常便秘的人群非常适合食用。03补血每克黑木耳中含铁毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量 的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量 的猪肝还高出约7倍,是天然补血食品。木耳配它,天生一对木耳好处多,而它还有*金搭档,搭配起来食用,效果翻倍!

黑木耳配红枣

补血养颜

黑木耳铁含量丰富,可以预防缺铁性贫血,红枣补气血、抗衰老。食材:红枣10枚,黑木耳15克,冰糖适量。做法:将红枣冲洗干净,用清水浸泡约2小时后捞出,剔去枣核。黑木耳用清水泡发,摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内,加入适量清水、冰糖,上笼蒸约1小时即成。

黑木耳配山楂

活血

山楂有行气活血的功效,还能消食健脾助消化。 名老中医张大宁张老有一个自用的活血方,就用到这两种食材。食材:黑木耳、山楂、石斛、灵芝各20克。做法:木耳提前泡发洗净切块。石斛、山楂用水清洗,灵芝不用洗。清水大火煮开后,将食材倒入锅中转小火。加适量冰糖调味,炖煮2小时即可。安全吃木耳有技巧木耳处理不当才会变成*木耳,在正常情况下,木耳可是中老年人的养生上品,那么怎样吃木耳才能安全又营养呢?1温水泡发发泡木耳 用热开水,热水会缩短发泡时间,减少木耳被细菌污染的机会。做菜的时候,用这个方法只需3~4个小时就可将木耳发泡好,加点盐,浸泡半小时就可以让木耳快速变软。需要提醒的是,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。2淀粉能清洗干净杂质木耳好吃,但是没洗干净吃起来特别难受。这里也教您一招,在温水中放入木耳,然后再加两勺淀粉,接着进行搅拌,用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。3忌和它们同吃木耳不要和田螺一起吃,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳不利于消化,所以二者不要同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小*,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。另外木耳有抗凝的功能,有出血性疾病的人不宜食用,孕妇也不宜多吃。4泡发时间不宜超8小时如果室内温度在20℃以上,特别是夏季高温,木耳变质的速度非常快。当发泡时间超过8小时,变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍,就有可能生成*素,这种木耳就不要再吃了。在夏季高温时节,建议尽量缩短木耳的泡发时间,或者覆一层保鲜膜、放进冰箱冷藏室泡发。一旦木耳出现异味、糟烂等情况,就不要食用了。这几类人食用要注意木耳偏寒凉,容易腹泻、脾胃虚寒的人群不适合吃凉拌木耳,建议炒着吃;木耳有活血作用,有出血性疾病的人群要少吃;孕妇不建议大量吃木耳。

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