春天给孩子吃菠菜,小知识一定要知道,做错
我比较喜欢去菜市场买菜，尤其是早市，蔬菜品种多，鲜嫩又便宜。“不时，不食”，意思是什么季节吃什么东西，顺应季节吃身体更健康，这话说得没错。三月的这个季节里，市场上出现最多的除了韭菜就是菠菜，是北方当下最应季的时令菜，鲜嫩可口，且物美价廉，尤其是菠菜，今儿真便宜，2块钱一斤，买了两捆，给家人换着花样吃。
春季是孩子长身体最快的*金时期，妈妈们总会抓住这个季节给孩子增加营养，尤其是菠菜，补铁，营养丰富，保护视力，促进生长发育，是孩子生长中必不可少的蔬菜之一。
菠菜虽好，但有个小知识你一定要知道，做错了，坏处可不少。菠菜中铁的含量固然丰富，但是却含有大量 ，而 这东西会影响到身体中的钙吸收，常吃还会引起缺钙，尤其是很小的孩子，常吃还会导致腹泻。所以呢，不管我们怎样给孩子吃菠菜，有一步不可少：焯水！并且水量要宽，这样处理就能轻松去除 了，所以，别偷懒，只有经过焯水处理才能给孩子吃哦！
菠菜怎样做好吃呢？我家有9岁的小朋友，我经常给他做菠菜炒鸡蛋，这俩食材绝搭，颜色靓丽，口感香味道好，非常下饭，但是呢，别小看这个菠菜炒鸡蛋，虽简单家常，要想做得好吃，还真得需要小窍门呢，不信，你用我下面的办法试试，保准孩子吃得停不下来！
需要的食材：嫩菠菜克，鸡蛋2个，葱花，植物油，盐
详细做法：
步，菠菜择洗干净。菠菜择完浸泡一会能很好地去除泥土
第二步，煮锅里稍微多加点清水烧开（宽水），滴入几滴植物油，加少许盐，倒入菠菜焯水至菠菜熟透打蔫，捞入凉水里至不烫手攥水，切段备用。这一步里，菠菜焯水很重要，不可省略，焯水的目的是去除 ，以免影响钙吸收，此外，要焯完水再切，减少菠菜中营养物质的流失。
第三步，鸡蛋磕入碗中，用筷子打散备用
第四步，炒锅里加入植物油烧热一些，倒入鸡蛋液，很快会膨起来，一面金*再翻面，煎熟后盛入小碗中，用筷子夹成小块备用。这一步里，煎鸡蛋的植物油要稍微多放一点，用煎鸡蛋的余油炒菜更香，这也是这道菜好吃的窍门之一，此外，油温高一点，鸡蛋膨的大点，也更香哦，搭配菠菜要比嫩鸡蛋好吃
第五步，利用锅内的余油，放葱花爆香，倒入菠菜，开大火爆炒
第六步，菠菜入味，倒入鸡蛋块，加盐，大火炒匀即出锅。
香喷喷的菠菜就炒好了，宝妈来总结一下这菜好吃的小窍门和要点：一，菠菜要焯水哦，才会发挥它的营养价值，并且焯过水的菠菜炒的时候不爱出汤，火候易掌握，颜色翠绿好看；
二，用炒鸡蛋的余油炒菜更香；
三，炒绿叶菜盐要后放，避免少出汤，形状好看的同时，还充分发挥碘盐的作用，碘不流失。
三餐美食，快乐分享，您的“一评、一赞”是对我 的支持，如果您觉得还不错，请把它分享出去，谢谢！家有儿童名曰小宝，故取名宝妈小厨。 美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续| |
