每日推荐凉拌菠菜蜂蜜牛奶纸杯蛋糕浓香
1
凉拌菠菜▽
by斋啡加大
·主料·
菠菜
g
·辅料·
大蒜
1个
葱
1棵
酱油
1汤匙半
麻油/香油
1汤匙
焙香的白芝麻
适量
·做法·
1.先处理一下菠菜。如果你不喜欢吃它的根，或者买到的菠菜的根不是红红的，就直接削掉。
2.用刀在根部划个十字，如果你买到的菠菜比较细，那切一刀就好。
3.然后用手撕开，洗净。烧开一锅水，放大概一小勺的油，将菠菜放入汆水。
4.大约烫煮1分钟后就可以捞出，用食用水冲凉。
5.将蒜瓣拍破切碎，葱切葱花，全部放进一个大碗中。
6.加入一勺半的酱油，或者一勺酱油加半勺鱼露，再加一勺麻油。
7. 加入一勺烘焙过的白芝麻，拌匀即可。
2
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕▽
by飘零星
·主料·
鸡蛋
4个
蜂蜜
50g
白砂糖
40g
低筋面粉
g
玉米油
20g
牛奶
20g
·做法·
1.准备原材料，将鸡蛋打入盆中，打散后加入蜂蜜和白砂糖。
2.手持电动打蛋器，先用高速搅打至出现纹路，然后转低速，搅打至泡沫细腻，能划出清晰的纹路而不易消失。
3.将玉米油、牛奶放入碗内，倒入少许蛋糊用刮刀翻拌均匀。
4.将稀蛋糊倒回蛋糊中，翻拌均匀。
5.筛入低筋面粉，刮刀采用翻拌的方式拌均匀，至无干粉。
6.将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满，可以借助裱花袋或者保鲜袋挤入纸杯。
7.烤箱预热度，将烤盘放入烤箱中下层。
8.烘焙20分钟，至表面上色，即可取出晾凉。
小贴士
1.低筋面粉一定要过筛，可以防止结块。2.打发全蛋的时候可以隔水给蛋液加温，提高打发速度。全蛋的打发不会像蛋清一样打出尖角，只需要打发至泡沫细腻，能划出纹路并不易消失，蛋糊滴落，能保持纹路不易消失就可以了。3.拌面糊的时候要采用翻拌的方式，刮刀自右上方划下，至盆底上翻，转动盆子，不能采用转圈搅拌的方式，会让鸡蛋快速消泡。4.烘烤时间和温度要根据自家烤箱的脾气而定。
3
浓香版西多士▽
by米露Mole
·主料·
鸡蛋
3-4个
白吐司
1包
火腿片
2包
牛奶
30ml
盐
少许
胡椒碎
1小勺
*油
30g
花生酱
50g
枫糖
适量
·做法·
1.3-4个鸡蛋打入碗中，加牛奶、胡椒碎和盐，不要把蛋白蛋*完全打匀。
2.白吐司去边，花生酱加凉白开水，稀释，不然不容易抹开。
3.抹在火腿片上，叠放在吐司上。顺序是，吐司-火腿-花生酱-火腿-花生酱-吐司。
4.叠放好后吐司浸在蛋液里，四周喝饱蛋液。
5.小火，*油，两面金*出锅。
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