独家秘方丨圣诞大餐做法大全
在美国，平安夜是属于和家人聚在一起享用圣诞大餐的时间。今天就是平安夜了，你是否也准备好和家人一起狂吃一顿的准备了呢？
平安夜的大餐当然是在家里吃才会有团聚的感觉，小编在这里整理了一份平安夜完美菜单及制作方法，快与你的家人一起动手，共同享受这浓浓的节日气氛吧！
前餐
牡蛎浓汤OysterStew
圣诞节的汤品选择中最传统最常见的就是牡蛎奶油浓汤。它的制作非常简单，就是将牡蛎在奶油和*油中慢煮，将牡蛎的鲜味熬入汤中。用这道汤品作为圣诞大餐的 道开胃菜是最合适不过的了。
原料
牡蛎20颗，白葡萄酒1/2杯，*油40克，面粉40克，牛奶3杯，鸡高汤2杯，鲜奶油1/2杯，盐少许，胡椒粉少许
做法
1.将牡蛎洗净，放如白葡萄酒中小火蒸煮2分钟，熄火后备用。
2.将*油融化，然后以*油和面粉1:1的比例，将面粉调入*油中，然后晾凉备用。
3.将锅子预热，加入牛奶、鸡高汤及调味料，中火煮开后，调入制作放凉的*油面粉混合物，然后加入牡蛎汤料熬煮，出锅前加入鲜奶油，并进行 调味，拌匀即可享用。
PS：*油面粉必须晾凉后再加入热汤中。
橄榄油蔬菜沙拉Oliveoilandvegetablesalad
原料
玉米，鸡蛋，西红柿，蔬菜（生菜，西兰花，菠菜），食盐，橄榄油，黑胡椒
做法
1.将玉米剥成粒，水煮熟，鸡蛋水煮熟，切小块
2.西红柿和蔬菜切小块
3.将所有原料放入碗里，加入食盐，胡椒粉和橄榄油，拌匀就可以啦！
主菜
填馅烤火鸡StuffedTurkey
就像中国人过年要吃饺子一样，火鸡几乎是圣诞大餐的代表，这个习俗已经延续了多年，比美国历史更悠久。火鸡中填充的馅料一般是面包干、肉糜或洋葱、胡萝卜、芹菜等蔬菜。火鸡象征着丰收和团圆，给了圣诞节一个美好的祈愿。
原料
胡萝卜，洋葱，3只野鸡，克无盐*油，75毫升白葡萄酒醋，毫升白葡萄酒，柠檬香槟1枝，1升鸡汤。
做法
1.烤箱预热至oC。
2.胡萝卜纵向切成薄片，然后剥洋葱。
3.把火鸡摆放好，砂锅调至中高火，加50克*油，放入火鸡，待皮煎成褐色。翻转到另一侧重复。
4.当全部变为是棕色后，从锅中取出，放入胡萝卜和洋葱，将火关小，慢煮30分钟，偶尔搅拌。
5.加入醋和酒，将火鸡有皮的一面朝上。加入香槟，到将近覆盖火鸡时为止。再小火炖1小时，到快脱骨即可。
6.把菜在烤箱中拿出来，并降低炉oC。
7.加入剩下的*油，等到火鸡金*香脆，取出后稍微冷却就可以享受美味了！
圣诞火腿ChristmasHam
作为主菜的另一个选择，圣诞火腿也是圣诞大餐中的明星。圣诞火腿多用整只火腿烤制，酱料的选择有很多种，吃的时候一片片切下。它的制作方法相对简单，即使初学者也可以轻易上手，是新手厨师准备圣诞大餐时的 选择。
原料
火腿g，土豆0g（煮熟，切成4份），苹果8个（分别切成8份），蜂蜜2汤匙30ml，油2汤匙30ml，水ml，啤酒ml，法国芥末2汤匙30g，丁香20粒，盐1茶匙5g，黑胡椒碎1/3茶匙2g。
做法
1.将火腿放入蒸锅中蒸制1小时，在表面切斜格纹。
2.丁香均匀的插在火腿的格纹里。
3.将法国芥末、啤酒（ml）和蜂蜜放入碗里调拌均匀，再调入黑胡椒碎，用刷子将调好的芥末汁均匀的刷在蜜汁火腿上，剩余的汁待用。
4.油和盐放入碗里混合均匀，接着放入切好的土豆和苹果调拌均匀，将蜜汁火腿放置于土豆和苹果上，一起放入烤盘里。
5.烤箱预热至度，将烤盘放入烤箱底部，烤制30分钟，其间每隔10分钟将剩余的芥末汁刷在火腿、土豆和苹果一次。
肉酱意面Pasta
原料
猪肉，牛肉，洋葱，意面，番茄，蘑菇意面酱，马苏里拉芝士，*油一块，胡椒，酱油，黑胡椒，盐，糖。
做法
1.将猪肉和牛肉（猪肉较少量）绞成肉沫，放入胡椒、酱油、盐、糖、稍加腌制；
2.洋葱切丁，番茄用开水烫致皮剥落，切丁备用；
3.在锅中放入少许*油融化，将洋葱丁放入番茄，再依次放入番茄丁、肉沫；
4.炒至肉沫变色后，放入意面酱，搅匀后加入少许盐、黑胡椒调味，熬煮2分钟后熄火待用；
5.煮一锅开水（ 高压锅），放入少许盐，竖直放入意面，煮至自己喜欢的口感，捞出过凉水待用；
6.将意面放入肉酱锅搅匀，放入焗碗中，放上马苏里拉芝士，放入预热好的烤箱（度）待芝士融化即可。
浓香蜜汁烤鸡翅
原料
鸡翅，酱油，盐，大蒜，姜，胡椒，黑胡椒，孜然，辣椒，蜂蜜，食用油。
做法
1.将鸡翅洗净后划花备用；
2.将蒜蓉、姜蓉、辣椒、酱油、孜然、胡椒、盐、糖调制成酱料，腌制鸡翅；（鸡翅腌制时间最少不短于8小时，腌制时记得给翅翅做个spa方便更入味哦！）
3.烤箱上下管度预热10分钟；
4.将鸡翅表面刷油后放入烤箱中上下管度，打开热风功能，先烤10分钟；（各家烤箱脾气不同,此温度仅供参考）
5.将鸡翅取出翻身，再刷上一层蜂蜜，再放入烤箱中烤15分钟。PS：1.不喜欢太油腻的亲可以只刷蜂蜜刷油可以让鸡皮不干；
2.鸡翅摆入烤盘时可先将正面朝下，这样翻身后可方便上色,烤完翅翅颜值更高哦。
配菜、甜点
土豆泥MashedPotato
土豆泥也是圣诞大餐中经常会看到的角色，因为它的廉价、方便和美味，它常常出现在各种菜单当中。要在家里制作土豆泥非常简单，几乎可以说是零失败率的百搭菜品。
原料
土豆2个，*油适量，奶油适量，大蒜三小瓣，盐，白胡椒，芝士适量。
做法
1.将土豆切片，放入水中煮至软烂。
2.将蒜切成蒜泥，*油切小块，芝士刨成丝。
3.将水滤出，用打蛋器或捣泥器将土豆捣成泥，趁热加入蒜末、*油和一半芝士，*油加至土豆泥看起来不干为宜。
4.加入少量奶油，搅拌，然后加入盐和白胡椒调味。
5.在烤盘上抹上*油，倒入土豆泥，在表面铺上剩下的一半芝士，放入烤箱烤至芝士融化即可。
圣诞布丁ChristmasPudding
圣诞布丁又叫李子布丁，因为是圣诞节的专属甜品而得名。这种布丁最早源于英国，由英国早期移民带入美国，也成为了美国的圣诞代表食物之一。虽然叫布丁，但是这种布丁与国人平时印象里类似果冻的布丁很不一样，口味上更类似与湿润的蛋糕。传统的圣诞布丁用羊油制作（现一般用*油），加以面粉、面包片、红汤、酒和各种干果蒸烤而成，保存时间很长，甚至可以留到复活节的时候继续食用。
主料
方面包8片，红糖克，柠檬1粒，鸡蛋4个，葡萄干3两，白糖克，郎姆酒克，生面粉克，*油1两，干果，果仁若干。
做法
1.将面包撕成指甲盖大小的小块儿，与一个柠檬的柠檬皮，3两葡萄干，克朗姆酒和克左右的红糖搅拌在一起待用。
2.将4个生鸡蛋和克白糖朝一个方向混合搅拌待用。
3.将克面粉与第1、2步骤中待用的材料混合搅拌至均匀。
4.模子内侧刷上*油，并在表面均匀撒上一层白糖。
5.将步骤3中准备好的材料倒入模子压紧，放入蒸锅用大火蒸1小时后出笼即可。可以用新鲜可口的干果、果仁装饰表面，待凉透后即可。
再来一些有趣的
柴木烤海贝Wood-firedshellfish
原料
2公斤的海鲜，2瓣大蒜，海盐适量，新鲜黑胡椒，柠檬2个，特级初榨橄榄油，欧芹、薄荷、龙蒿适量。
做法
1.将洗干净的海鲜用少量盐腌制，将蒜和柠檬皮捣碎，加入黑胡椒和油。
2.将海鲜和蔬菜整齐摆放在烤盘上，淋上配好的料汁，均匀搭配好。
3.放上一些柠檬，然后将烤盘放入已经加热好的烤箱，十分钟后海鲜均金*熟透，期间注意旋转烤盘。
4.将欧芹、薄荷、龙蒿等蔬菜撒到已经取出的烤盘上就可以享受美味了。
草莓圣诞老人
原料
草莓，淡奶油，巧克力酱，白砂糖
做法
1.将ml淡奶油倒入容器，同时放入20g白砂糖，用打蛋器打至浓稠状。
2.草莓洗净，从顶部往下三分之一处切开。
3.将打好的奶油挤到下半部，再将上半部草莓盖上，再在顶端挤一点奶油。
4.用巧克力酱在奶油上画出眼睛和嘴巴。
5. 在盘子上铺上白砂糖，就可以把做好的圣诞老人装盘了。
前菜，正餐，配菜，甜点都有了
你还不赶紧准备起来
今年圣诞节
不用再为吃什么发愁啦~
愿大家圣诞快乐！
MerryChristmas
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