桃李厨艺6种菠菜的做法，都是快手菜
菠菜超级有营养大家都知道！在挑选菠菜时要挑选叶片完整、叶及茎均肥厚饱满、颜色鲜嫩翠绿，另外，可以的话尽量选一些不开花及少斑点的。
凉拌菠菜用料：
菠菜、盐、麻油、醋、糖、蒜、辣椒油少许
做法：
1、菠菜洗净放开水锅里烫下捞出挤净水份
2、取一大碗放菠菜，盐，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌匀即可
菠菜蛋花汤用料：
菠菜、鸡蛋、芝麻油、盐
做法：
1、菠菜洗净、去根、去坏叶，用手掰成3厘米左右的长段备用。
2、鸡蛋打散，加少许盐备用
3、烧一锅水，水沸时画圈倒入鸡蛋液，同时用筷子把鸡蛋打散成蛋花
4、放入菠菜，煮软熟透即可关火
5、加入适量盐和芝麻油调味。
蒜末菠菜用料：
菠菜、大蒜、盐、味精、橄榄油
做法：
1、大蒜用菜刀拍扁，可以轻松去皮，然后再切小点。
2、菠菜洗净。同时烧开一锅水，投入菠菜，汆一两分钟，去除 ，沥干水待用。
3、热锅冷油，放入蒜末，炒香。
4、然后放入菠菜，翻炒。
菠菜煎饼用料：面粉、菠菜、鸡蛋
做法：
1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出
2、挤去水分，切碎
3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中
4、加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊
5、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形
6、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可
菠菜卷材料：
菠菜，圆生菜、盐，鸡粉，海鲜酱油，醋，香油，蒜茸。
做法：
1、菠菜、生菜洗净备用
2、菠菜和生菜分别下入加盐的开水锅中烫熟，然后取出过凉，挤干水分。
3、将菠菜几棵一束整齐的铺放在生菜叶上，卷紧成筒状，切成大小一致的段就可以装盘了。
4、 根据自己的口味做个蘸汁就可以了。
菠菜猪肝汤用料：
菠菜、猪肝、姜片、枸杞、淀粉、生抽、盐、胡椒粉、香油
做法：
1、菠菜洗净，切段，枸杞用清水泡开
2、猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片
3、加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟
4、菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干
5、腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟，捞出沥干
6、锅中倒入清水或高汤煮开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可
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