老秦铺推荐番茄菠菜烤蛋卷

食材：鸡蛋4只菠菜80克番茄一个低筋面粉半杯

牛奶ml芝士碎适量

调料：盐、白糖各半茶匙

步骤：

1、鸡蛋打散，加入面粉拌匀。再加入牛奶和调味料继续成鸡蛋面糊。

2、菠菜洗净，切去根蒂，放进开水里汆烫至软。捞出并挤出水分，切碎；番茄切丁，备用。

3、取一个28*22cm的烤盘，铺上烘焙纸抹上少许油，然后将蛋麺倒入烘焙纸上

4、再撒上菠菜碎和番茄粒。

5、放入已预热的烤箱以度烤约7-8分钟，至蛋饼凝固七成。取出，在蛋饼表面均匀撒上适量的起司碎再放入烤箱继续烤约3分钟至起司融化。

6、将蛋饼和烘焙纸一同取出趁热一边卷一边翻起烘焙纸就很容易卷起上来

7、按照个人的喜好摆盘

大功告成，可以洗洗手开动了。健康又美味的番茄菠菜烤蛋卷。