好吃简单又健康的藜麦菠菜
【妈妈Mia】好吃、简单又健康的藜麦菠菜
中国临床营养（lcyycc）
作者介绍
洽尔：“让我们一起愉快地吃吃吃吧”。在美国塔夫茨大学（TuftsUniversity）读营养学和公共卫生双硕士学位，准美国注册营养师。（照片里的手和腰都是我的）咆哮姐：寻求“好吃 ”的专业吃货／食品摄影爱好者。美国约翰霍普金斯大学（JohnsHopkinsUniversity）营养学硕士，美国注册营养师，马萨诸塞州执照营养师,就职医院BethIsraelDeaconessMedicalCenter。（照片都是我拍的）好吃、简单又健康的藜麦菠菜鸡蛋杯
文章来源：妈妈Mia
已授权《中国临床营养》转载
从小培养健康的饮食习惯，可是能影响小朋友一生的大事情。
反复地跟小朋友介绍健康好吃的食品，跟小朋友一起动手做小食。教小朋友认识把玩各种各样的食材，能够让小朋友更容易接受各种各样健康的食品，培养良好的饮食行动。
今天在这里跟大家分享一个超简单美味又营养的藜麦菠菜鸡蛋杯食谱。
萌萌哒鸡蛋杯里富含优良蛋白质、健康碳水化合物和新鲜蔬菜，可以作为小朋友的快手早饭或放学后的小零食的健康选择。跟小朋友一起准备更有趣，切菠菜的时候记得让小朋友使用儿童安全菜刀哦。
除和小朋友一起制作，劳碌的上班族妈妈也可以提早悄悄准备好喔。
材料：
注：1杯＝毫升量杯1小勺＝5克量勺
煮熟的藜麦（温热的）1杯（藜麦的做法请看文章 ）
洗净、切碎的菠菜1杯
马苏里拉芝士（低脂）半杯
草鸡蛋个
黑胡椒半小勺
意大利综合香草半小勺
欧芹碎半小勺
盐（可选，尽可能不加咯）1/4小勺
工具：烤箱、12连迷你杯子蛋糕模步骤：
1.模具涂少许油备用（橄榄油、芥菜籽或喜欢的植物油都可以）。
2.在一个大碗里，把马苏里拉芝士加入温热的藜麦里拌匀。鸡蛋打散，也加入藜麦和马苏里拉芝士的混合物中拌匀。
3.顺次加入切碎的菠菜、黑胡椒和意大利综合香草，拌匀。
4.预热烤箱到摄氏度。把材料填入涂好油的模具中。5.装到恰好满模就可以啦。
6.烤箱预热好以后送入烤箱，上下火烤20分钟。7.烤好后取出，在架子上放凉大约10分钟，注意不要让小朋友烫到喔。
8.小个子大美味超健康的藜麦菠菜鸡蛋杯就完成啦！（食谱来源EverybodyLovesPretty:
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