宝宝补脑要趁早，多吃这5道辅食效果好
文/朵妈
大家都希望自己的孩子“天资聪颖”，虽说宝宝聪明与否离不开先天因素，但后天营养条件也非常重要。尤其是宝宝出生后的头3年，大脑仍然在快速发育，此时合理喂养对宝宝非常重要。
因此说，宝宝的聪明大脑也是“喂”出来的。今天和妈妈们分享5道益智补脑的宝宝辅食，想要宝宝更加聪明伶俐，那就不要错过啦！
三文鱼粥
三文鱼中含有丰富的优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸，其中的DHA和EPA对婴幼儿的脑神经细胞发育和视觉发育很有好处。此外三文鱼不容易受到汞污染，本身的刺也很少，做起来非常方便，味道也比一般的鱼要好吃。
7个月以上的宝宝
白米60克、三文鱼肉3汤匙、水毫升
淘洗白米，然后将大米用清水浸泡1个小时；
锅中倒入毫升水将大米煮成粥；
三文鱼肉用开水烫一下；
捞起后捣成鱼泥备用；
白米煮开后，加入鱼泥继续煮，直到食材煮熟透；
将三文鱼粥盛入碗中即可。
西红柿胡萝卜鱼肉羹
鱼肉是补脑的 来源，除了做成粥之外，还可以做成鱼肉羹。给宝宝吃的鱼， 选择新鲜、刺少、肉质细嫩的种类。这道西红柿胡萝卜鱼肉羹选用的是鲈鱼，此外，鳕鱼、鲳鱼也是不错的选择。
10个月以上的宝宝
西红柿30克、胡萝卜30克、干香菇5克、白鱼肉30克
香菇泡软，去掉蒂头，香菇切成末；
西红柿去皮，切碎；
胡萝卜去皮，洗干净切片，取一小锅，将胡萝卜放进去煮软，然后捞起将胡萝卜压碎，胡萝卜汤保留；
鱼肉蒸熟之后，去掉鱼皮和鱼刺，捣碎；
将胡萝卜碎、西红柿碎、香菇碎和鱼肉碎一起放入胡萝卜汤中；
将食材熬煮熟透， 将西红柿胡萝卜鱼肉羹盛入碗中即可。
核桃玉米羹
核桃富含磷脂，食用核桃有助于宝宝补充磷脂，促进脑部发育。此外玉米也是补脑的好食材，含有谷氨酸、维生素和不饱和脂肪酸等，这些都是对大脑发育有利的营养物质。
1岁以上的宝宝
大米克、核桃仁45克、玉米粒45克、松仁30克、冰糖少许、高汤适量、食用油1茶匙
将玉米粒、核桃仁洗干净，将大米淘洗2-3遍之后，沥干水分；
将核桃去皮，掰碎；
热油锅，放入松仁之后炒香，捞出；
取一锅，放入大米，倒入高汤煮开；
然后放入核桃仁、松仁和玉米粒，换成小火炖煮；
将米粒炖煮成粘稠的米粥；
调入少量冰糖调味；
煮到冰糖融化，即可将核桃松仁玉米羹盛入碗中。
花生牛奶
花生富含卵磷脂和锌，这两种物质都能促进宝宝大脑发育，有增强大脑的记忆功能。而牛奶富含蛋白质、钙，及大脑发育所必需的 酸。两者搭配在一起，味道好，营养足！
1岁以上的宝宝
生花生仁克、水毫升、牛奶毫升、白糖1汤匙
生花生仁洗过之后，放入清水中浸泡一晚；
将花生仁放入搅拌机中，倒入毫升水，充分搅打均匀；
然后将花生汁过滤出来，倒入小锅中备用；
花生渣倒回搅拌机，加入牛奶，再次充分搅打均匀。再将搅打好的牛奶花生糊过滤一次，然后倒入步骤4的小锅中；
将花生牛奶煮沸，加少量糖搅拌均匀；
盛入杯中即可。
南瓜菠菜蛋*面
蛋*含有宝宝大脑和神经系统发育必须的DHA、 、卵磷脂及多种微量元素；而南瓜中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和钙等微量元素；菠菜中则富含胡萝卜素、维生素C和矿物质。三者搭配起来，使这道南瓜菠菜蛋*面的营养更全面。
10个月以上的宝宝
宝宝面条10克、蛋*1个、南瓜20克、菠菜1棵
将南瓜去皮、去籽，切成薄片；
将鸡蛋蒸熟，取蛋*，磨碎备用；
将菠菜洗干净，去掉菜根，放入沸水中略微焯烫，然后捞起沥干水分；
菠菜切碎备用；
将宝宝面条掰成小段，放入锅中，加入清水，煮软之后捞起；
另起一小锅，倒入清水和南瓜片，将南瓜煮软，然后放入面条和菠菜碎继续煮。
今天分享给大家的5个食谱，用到了核桃、花生等食材，妈妈们要注意，初次给宝宝尝试这些食物时，一定要先让宝宝少量单独尝试，看看有无过敏反应。如果没有异常，那就可以逐渐加量了。
相比起市面上各种各样的补脑营养品，我一直觉得，自然界中最易得的食材才是 选择。此外，妈妈用心做的辅食，宝宝也一定会更喜欢！
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