鸡蛋汤的多种做法

鸡蛋汤是简单快捷的一道家常汤品，味道不仅鲜美可口，营养也十分丰富。那鸡蛋汤有哪些做法，你知道吗？

西红柿鸡蛋汤

1、将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀

2、起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎；翻炒成西红柿泥状

3、加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；西红柿鸡蛋汤即成。

紫菜鸡蛋汤

1.将紫菜撕成小块

2.将鸡蛋打碎搅匀

3.锅上火，倒入适量开水，放入紫菜烧沸，倒入鸡蛋，加精盐、味精烧沸，出锅装碗，淋上香油即成。

*瓜鸡蛋汤

1.*瓜切片；鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀。

2.锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入*瓜片，水再次开后，倒入打散的鸡蛋。

3. 放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可。

豆腐鸡蛋汤

1.青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。

2.煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入

3.水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。

菠菜鸡蛋汤

1菠菜择干净，劈开，放在盆内浸泡，仔细清洗干净，切段。

2锅内烧开水，水开，将菠菜放入。

3鸡蛋打散，水开将蛋液慢慢倒入锅内，用筷子慢慢搅动，使鸡蛋慢慢凝固。要是想要散的蛋花，就快速搅动搅动。

4滴入几滴香油，提香提味。

5.加入盐、鸡精调味，即可出锅喽！

牛奶鸡蛋汤

1.鸡蛋，牛奶，白糖共调匀，隔水用慢火炖熟，便可食用

2.牛奶放入锅里，加鸡蛋，慢火煮至鸡蛋熟，以白糖调味，便可食用。

平菇鸡蛋汤

1.将新鲜的平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出；葱和香菜切小段；鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀；用水勾芡少许淀粉。

2.锅中倒油烧热，下平菇煸炒几下，倒入适量水、加盐烧开，倒入水淀粉、鸡蛋液、切好的香菜，煮开淋上香油即可。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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