买菜时,这8种菜农药残留多,便宜也别

喜看大棚排沃野，菜乡处处尽朝晖。白苣*瓜上市稀，盘中顿觉有光辉。蔬菜，是人体摄入纤维素的主要来源之一，如果长时间不吃蔬菜，会有损身体健康！其次，蔬菜脆嫩爽口，营养丰富，常吃可以提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

尤其是随着现在种植技术的提高，一年四季都能吃到美味可口的蔬菜。一般来说，冬季的蔬菜主要都是在大棚内种植的。因为，蔬菜在低温中几乎是不生长的，而大棚则可以给蔬菜提供适合生长的温度、湿度以及光照等。

但是，有些菜农或者是商家并不满足于此，为了使蔬菜生长的更快，或者说让蔬菜的卖相更好，卖的价格更高，就会使用过量的农药，这样一来，蔬菜中的农药残留就多了！说句不夸张的话，关于蔬菜农药残留的新闻，几乎每年都有！

那么，问题来了，哪些蔬菜最容易农药残留呢？别急，今天老于不讲厨艺，也不分型菜谱，就说一说，市场上哪几种蔬菜农药残留多，希望可以帮助到大家！

第一种：空心菜

以前老于最喜欢吃空心菜，这种蔬菜，入口脆脆的，尤其是茎秆是空心的，吃起来别有一番滋味。但是，空心菜的特点是可以反复不停地收割。就是说，只要每次不是连根拔起，就像韭菜似的，就可以反复不停地收获！

但是，这样一来就会存在一个问题，就是农药会在空心菜的根部一直积累。而根部的农药越积越多，那么生长出来的新茎秆自然就会带有些许的农药，所以，空心菜是冬季蔬菜中，农药残留比较多的一种蔬菜。

第二种：菠菜

如果说蔬菜中农药残留最多的，或者说最常见的，一定就是菠菜！因为菠菜生长速度快，但是，农药喷洒在蔬菜上后，需要时间挥发。而由于菠菜生长的特性，所以导致农药没有完全挥发干净，便采摘上市了！

第三种：茼蒿

茼蒿不仅属于速生菜，还属于可以反复收割的蔬菜！不少朋友认为，茼蒿和香菜似的，属于自身自带辛香气，并且生长速度快，所以不需要喷洒农药。其实，茼蒿也需要喷洒农药的，为啥呢？

因为，茼蒿看似生长速度快，但是别忘了，它可是一茬一茬的生长，并不是收割之后就没了。那么，在反复生长的过程中，怎么可能不防虫害呢？

第四种：辣椒

以前，老于我也认为辣椒是不可能生虫的，毕竟这么辣的食材。但是，辣椒的采摘是分多次进行采摘的。并且辣椒还会得病*病、白粉病、白粉虱、红蜘蛛、枯萎病等等，所以，辣椒也是要喷洒农药的，可以说越晚采摘的辣椒，其农药残留就越多。

第五种：花菜

众所周知，蔬菜喷洒了农药并不碍事，因为这些农药只要留出时间挥发，对我们是没有任何伤害的。但是，大家注意到没有，现在的花菜要么是用保鲜膜包裹着，要么就是用密封的塑料包裹起来，这样花菜中的农药残留就无法正常挥发，所以也是含有农药残留的。

第六种：白菜

种过白菜的朋友都知道，白菜在生长期间一般最少需要打两回农药。一回是打在根部，一回是喷洒在叶子上。所以，很多朋友说，白菜的叶子都是包裹在一起的，吃的时候不需要清洗，切记别这样，还是要洗一洗的！

第七种：卷心菜

卷心菜也叫作包菜、大头菜。由于卷心菜最容易招虫子，所以，几乎在整个生长的过程中，每周都需要喷洒农药的。所以，看似它的叶子是一层一层包裹起来的，但里面是有农药残留的！

第八种：芹菜

冬天，大鱼大肉吃腻了，一盘清脆爽口的凉拌芹菜，既爽口又解腻，尤其是芹菜还富含丰富的膳食纤维。但是，芹菜的生长期大约在50天左右就可以收获了，而生长期内由于容易产生虫害，所以会喷洒药物。

但是，芹菜属于农药还没有挥发干净，便已经开始收获上市了。要是等的时间久了，芹菜变老了，不仅买不到好的价钱，口感也难吃了！所以，芹菜也是有农药残留的！

——老于说——

相信能看到老于文章结尾的朋友会问：老于，这菜农药多，那菜农药也多。你说我们还吃什么啊！这里老于要和大家说一下，蔬菜有农药残留肯定不好，所以每年才会有监管部门出来帮咱们查啊。

其次，为了防止咱们吃到带有农药残留的蔬菜。老于在这里再告诉大家一个去除农药残留的方法：首先，蔬菜一定要清洗加浸泡，这样才能把蔬菜上的农药残留稀释掉；其次就是能焯水的尽量焯水，焯水之后，基本上就没有农药残留了，可以放心地吃了！我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢。#MCN风帆计划#

往期精彩推荐：

山东哪几道菜最有名？经过评比，这八道榜上有名，有你吃过的吗？

日本富豪眼中的“长寿食物”，为何我国却鲜有人吃？网友：咽不下

买面包时，这3类面包要避开，面点师：好看不好吃，懂行人都不买