大量上市,叶酸是菠菜12倍,中老年要多吃
随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
大量上市，叶酸是菠菜12倍，中老年要多吃，增强体质，精神头足说到“叶酸”，很多人的第一反应是，那应该是给孕妇吃的，补充叶酸，对孩子发育有好处。其实，叶酸远不止婴儿需要，所有人都是需要的，尤其中老年人。只不过胚胎发育时无法自己摄入，才需要母体多加补充。
叶酸，是一种“天然抗癌维生素”，是人体不可或缺的一种维生素。尤其对老年人，作用更明显。我们都知道，很多老年人都面临一个问题，记忆力衰退，大脑认知能力下降，癌症发生率大大增加。叶酸不仅能延缓大脑的退化，还有防癌作用，对老年人来说，非常重要。
那叶酸要怎么补充呢？其实，我们身边，就有很多食物富含叶酸，多吃这些食物，就可以有效补充叶酸。今天，分享种“叶酸冠*”，建议50岁以后要多吃，增强体质，精神头足。
一、带鱼推荐做法：糖醋带鱼
材料：带鱼克，白砂糖适量，姜5片，葱适量，醋适量。
1、带鱼去腮去内脏，清洗干净。带鱼表面有一层银鳞，可以去也可以不去，看个人意愿，没太大影响，我懒，就不去了。剪掉鳍，切成段，加入1勺料酒和少许盐，抓拌均匀，腌制15分钟。腌好后，放入干淀粉中，让带鱼表面裹上一层薄薄的淀粉。
2、起锅烧油，油温7成热时，下入腌制好的带鱼，炸至金*，捞出控油。记得要等油温上来后再下去，一来这样炸出来才酥脆，二来不会淀粉脏油。
、另起油锅，下入葱、姜，翻炒出香味，再加入4勺醋，勺白砂糖，1勺料酒，2勺生抽，5勺水，大火煮开。
4、下入带鱼，小心翻炒均匀，转小火，焖煮5分钟左右，转大火收汁，出锅，完成。
二、豆腐推荐做法：肉末豆腐
材料：豆腐1块，肉末克，蒜瓣，葱适量，胡椒粉少许，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，盐适量，淀粉1勺。
1、肉末放入碗里，加入胡椒粉、1勺料酒、1勺生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。豆腐洗净，切成小块。
2、调碗汁：1勺生抽、1勺老抽、1勺淀粉，适量盐，再加半碗水，搅拌均匀。
、起锅烧油，下入肉末，翻炒至肉颜色变白，下入蒜末和葱碎，立刻下入切成块的豆腐，淋入碗汁，焖煮5分钟左右，出锅，完成。
三、猪心推荐做法：爆炒猪心
材料：猪心1个，青红尖椒适量，蒜苗1根，洋葱半个，姜片适量，盐适量，黑胡椒粉半勺，蚝油1勺，生抽1勺，料酒1勺，淀粉2勺。
1、猪心对半切开，清洗干净，要注意大血管内部，以及中间凝固的血块，都要清洗干净。洗好后，用开水烫一遍，再次冲洗干净。
2、猪心洗好后，切成薄片，尽量切得薄一点。下入盐、蚝油、生抽、料酒、黑胡椒粉、姜，抓拌均匀，再加入淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
、起锅烧油，下入猪心，快速翻炒至猪心变色，再下入洋葱和姜片，快速翻炒1-2分钟。
4、倒入其他所有的配菜，再下入1勺生抽，翻炒1-2分钟，炒至食材熟透，出锅，完成。
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俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
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