夏季炎热,记得多喝5道汤,有荤有素,

时间真的是转瞬即逝，这不又进入新的一月了，而且天气也越发炎热了，出汗量增加的同时，感觉最近的食欲也下降了不少。在这样的环境中，除了多吃点当季的时令蔬菜，更应该多补充水分。平时除了多喝水之外，做点鲜美的汤食用，解渴又管饱，今天就分享5道美味的汤，鲜美又好喝，一起看看吧！

丝瓜是夏季常见的蔬菜，而且丝瓜富含维生素，是很多主妇清凉降火的 。丝瓜吃法多样，搭配一些鲜美的蛤蜊，制成美味的汤汁，炎炎夏日食用很是清凉解渴。

食材：蛤蜊、丝瓜、生姜、料酒、盐、油

制作步骤：

1、丝瓜去皮洗净后切成滚刀块，蛤蜊冲洗干净后放入盐水中浸泡半个多小时，再冲洗干净

2、锅中烧水，水开之后放入蛤蜊，再放入姜片和适量的料酒，煮至蛤蜊开口后捞出控干水分

3、起锅烧油，油热之后放入丝瓜煸炒一会儿，再加入适量的清水烧开，煮开后继续煮个两三分钟

4、接着放入煮好的蛤蜊，再根据自己的口味加入适量的盐，搅拌均匀就可以出锅享用了

肉是很多家庭必不可少的食材，鸡肉的肉质细腻且脂肪含量低受到很多人的青睐，同时鸡肉也是滋补的佳品。鸡肉可炒可拌亦可炖汤，特别是炎炎夏季炖点鸡汤，好喝又解渴。

食材：鸡肉、木耳、枸杞、蒜苗、盐、葱、姜、料酒、胡椒粉

制作步骤：

1、鸡肉剁成小块，木耳提起泡发，泡好的木耳去掉根部撕成小块，枸杞洗净，蒜苗洗净切丝，姜切片，葱切段

2、鸡肉冷水下锅，加入葱姜和料酒，稍微煮一下之后捞出来冲洗掉浮沫

3、准备一个砂锅，放入鸡块加入足够的清水，再放入葱段和姜片大火烧开，再转小火焖煮四十分钟左右

4、接着往里加入木耳、枸杞，适量的盐和胡椒粉稍微煮一会儿，出锅之前撒些蒜苗就可以了

菠菜吃着清甜且富含营养，简简单单的菠菜吃法却比较多样，炎热的夏季没胃口拿来凉拌食用很是开胃，而且夏季搭配一些鸡蛋、豆腐等食材，做成美味的蔬菜汤解渴又管饱。

食材：番茄、菠菜、豆腐、鸡蛋、盐、十三香、蚝油、鸡粉

制作步骤：

1、番茄放入开水中烫一下去皮切成块，菠菜摘洗干净，豆腐切成小方块

2、起锅烧油，油热倒入打散的鸡蛋液，炒至金*凝固盛出

3、锅中再次烧油，油稍微少点，油热后倒入番茄煸炒出汤汁，放入鸡蛋，加入适量的盐、十三香和蚝油调味，再加入适量清水烧开

4、水开后放入豆腐块稍微煮一会，接着放入菠菜烫熟，撒些鸡粉搅拌均匀出锅即可

血制品中，鸭血是比较常见的一种，很多人都喜欢拿它涮火锅吃，而且鸭血搭配豆腐制成麻辣菜品很是下饭。除此之外，鸭血搭配一些粉丝制成汤鲜美又好喝。

食材：鸭血、粉丝、菠菜、豆腐、小香葱、盐、十三香、鸡粉

制作步骤：

1、鸭血拿出来冲洗一下切成丝，粉丝放入开水中泡软，菠菜摘洗干净，豆腐切块，小香葱切末

2、锅中烧油，油热放入葱花煸炒出香味，加入适量的清水烧开

3、接着放入鸭血、豆腐和粉丝，同时调入适量的盐、十三香

4、鸭血煮熟后放入菠菜，烫软撒些鸡粉，尝一尝之后再次调味就可以出锅了

疙瘩汤是生活中最常吃的一道美食，主要是制作简单而且还管饱可以当晚餐食用，各类鲜美的食材搭配在一起煮一煮很是好吃。

食材：面粉、番茄、年糕、豆腐、洋葱、鸡蛋、香菜、盐、生抽、蚝油、十三香、鸡粉

制作步骤：

1、番茄洗净切小块，年糕改刀成小块，豆腐切块，洋葱去皮洗净切丁，香菜摘洗干净切段

2、盆中放入少许面粉，加点盐和少许清水，揉搓成细碎的面疙瘩备用

3、起锅烧油，油热放入洋葱炒香，再放入番茄煸炒出番茄汁，调入适量的盐、生抽、蚝油和十三香搅拌均匀，加入清水烧开，放入年糕和豆腐

4、稍微煮一会儿后放入面疙瘩，搅拌一下将其煮熟，淋入打散的鸡蛋液煮至凝固，出锅之前撒些鸡粉和香菜就可以了