菠菜怎么做超好吃分享菠菜4种做法,简单营

菠菜是很有营养的蔬菜，富含维生素C、胡萝卜素、矿物质、维生素K等多种营养物质。

有促进生长发育、提高身体免疫力、促进新陈代谢、延缓衰老、预防高血压的功效。

一般来说，菠菜可以炖汤、单炒、凉拌，也可以搭配荤菜一起烹饪。

但有的人虽然喜欢吃菠菜，可不知道菠菜和什么搭配在一起才美味，可吃单炒菠菜又吃腻了，应该怎么办呢？

今天给大家分享菠菜的4种做法，做法简单又好吃，一起来学习一下吧。

1、菠菜拌蛋皮

首先我们将鸡蛋打散之后，加入少许的盐，搅拌均匀之后，往锅里倒入少许的油。

要保证油均匀地附在锅底，以免煎蛋的时候，鸡蛋粘在锅底，导致做不成蛋皮。

等油稍微热之后，我们往锅里倒入适量的蛋液，稍微晃动一下锅，小火把鸡蛋煎成蛋饼，随后捞出来，切成丝，放到一旁备用。

鸡蛋弄好之后，把菠菜用热水炒熟，之后过两遍凉水，捞出来沥干水分。

用蒜泥、生抽、香油、食用盐、蚝油制作成料汁，将它们倒入菠菜和蛋皮里，撒上芝麻和花生，搅拌均匀即可食用。

2、菠菜鸡蛋汤

将菠菜清洗干净之后，去掉根部，然后切成段状，随后把鸡蛋打散，在鸡蛋液里加入食用盐和米醋，食用盐可以给鸡蛋调味，米醋则可以给鸡蛋去腥， 加入少许的清水，清水可以让鸡蛋变得十分滑嫩。

然后起锅烧油，倒入鸡蛋液，鸡蛋液定型之后，用筷子把鸡蛋打散一些，然后加入适量的清水，大火把水烧开。

然后往锅里倒入少许的水淀粉，水淀粉可以让汤汁更为的粘稠，稍微搅拌一下。

把菠菜放入锅中，菠菜熟了之后，加入一勺白糖、一勺食用盐、适量胡椒粉调味，然后就可以出锅了。

3、蒜泥蒸菠菜

将菠菜清洗干净之后控干水分，随后在菠菜表面淋上少许的食用油，让每个菠菜都沾上食用油，这样蒸菠菜的时候，菠菜不容易出水。

然后在碗中加入少许的食用盐和玉米淀粉。让菠菜叶子上都挂上玉米淀粉，这样菠菜口感会更加细腻。

然后在锅里加入适量的水，水开之后把菠菜放入锅中蒸熟，蒸熟之后把菠菜取下来，淋上芝麻香油。

之后用蒜泥、香醋以及适量的白开水做成酱汁，倒在蒸好的菠菜上搅拌均匀，就可以食用了。

4、菠菜鸡蛋饼

在锅中加入适量的水，水中放入一小勺食用盐。然后把菠菜放入水中焯1分钟，焯水可以去除菠菜中的 ，让菠菜的口感吃起来更加细嫩。

焯完水之后，把菠菜过一遍凉水，可以让菠菜吃起来更为清脆，过完凉水之后捞出来，挤出多余的水分，切成小段放入碗中备用。

随后在盆里倒入适量的面粉，打入鸡蛋，加入适量的食用盐以及五香粉，随后用清水搅拌成糊状，将切好的菠菜放入面糊中搅拌。

然后开火热锅，锅热之后放入适量的食用油，油微微发热之后倒入面粉糊，稍微摇晃一下锅，让面粉均匀地摊在锅中，等两面煎至金*之后，就可以装盘啦。

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