美食推荐红烧肉,菠菜炒粉丝,香菇扒油菜的

菠菜炒粉丝

材料：菠菜g左右、粉丝30g左右、花椒20—30粒、酱油适量、盐2g

做法：1、菠菜择好洗净切段，粉丝用温水泡软。

2、粉丝不要泡的过软。

3、做一锅开水，放少许盐，把菠菜放进去烫十几秒钟捞出。

4、锅底放油，放花椒炸出香味后捞出去不要。

5、关小火，放适量酱油烹香，放粉丝和一点点清水，如果不是很干，也可以不放水，开大火烧开。

6、粉丝变得透明时放菠菜和盐，保持大火翻炒一会儿OK！出锅

香菇扒油菜

食材：油菜，大蒜，干香菇，蒜，白糖

做法：1.小油菜摘去老叶，洗净，沥干水份，大蒜剁成粒备用

2.干香菇凉水泡发，洗净切片，装入碗中上锅蒸熟

3.炒锅入油，八成热时下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒至油菜软焉，调入盐炒匀，下香菇片炒匀

4.调入白糖和鸡精，炒匀即可起锅

红烧肉

材料：带皮五花肉g，葱、姜一块，八角，桂皮，香叶，冰糖，老抽10ml，生抽40ml

做法：

1.五花肉洗净，切成2cm见方的块，放入清水中，加入10ml料酒浸泡10分钟。

2.将五花肉连水一起倒入锅中，烧开后焯2分钟，捞出。

3.锅不放油，放入五花肉，小火煎至发*，至出油，把肉拨至一边，放入葱姜炝锅。

4.加生抽、老抽，翻炒均匀，加入开水，没过肉，加入八角、桂皮、香叶，大火烧5分钟，转小火慢炖1小时，大火收汁即可

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