菠菜必须要焯水才能吃吗这么多年的菠菜都白
菠菜必须要焯水才能吃吗？这么多年的菠菜都白吃了。
菠菜是必须要焯水的，因为菠菜的 含量高, 容易和人体进食的钙结合形成不溶性的 钙, 钙不但不能被人体吸收利用,而且还妨碍人体对钙的吸收。因此,食用菠菜时,要用水焯煮一下。 是比较容易溶于水的，在热水中浸泡2-5分钟菠菜中的 会有80％被去掉。
对消化能力正常、身体健康的人来说，少量的 被吸收后一般并没有太大影响，另外，人体自身在代谢中会产生少量 ，也会代谢出去。与此同时，除了菠菜，其他食物中也或多或少含有 ，我们不可能完全避免。但如果特别介意菠菜中的 ，可以少喝菠菜汤以减少 的摄入量。
其实 钙在体内还是会被排出代谢掉，如此微量的 钙更不在话下了。一些地方说， 钙会累积在肾脏里，形成肾结石，其实如此微量的 钙还没累积起来已经被身体代谢掉了，也不用担心会累积，如果真的担心的话，在烹饪绿叶菜前用水稍微焯一下，其中的 基本上就被去除了。版权声明：图文无关，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
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