营养膳食温二幼第十二周健康营养食谱
温二幼健康食谱
时间：.11.16—11.20
健康营养食谱
小班食谱
周一
早点：菊花枸杞山楂红枣水、苹果
午餐：红枣米饭、肉末玉子豆腐、西芹炒鸡柳、山药木耳汤
午点：燕麦枸杞粥
周二
早点：现磨核桃豆浆、皇冠梨
午餐：香软米饭、番茄蛋丁、咕噜肉片、菠菜豆腐汤
午点：胡萝卜蛋糕卷、牛奶
周三
早点：香蕉
午餐：时蔬麦条儿、吮指鸡翅
午点：薏仁米红豆汤、花卷包
周四
早点：白茅根金银花茶、山楂片
午餐：香软米饭、五彩虾仁、炒双色花菜、莲藕排骨汤
午点：美味烧麦、牛奶
周五
早点：冰糖荸荠胡萝卜提干水、火龙果
午餐：小米米饭、土豆炖肉、木耳炒莴苣、菌菇蛋汤
午点：小椰葡面包、牛奶
中大班食谱
周一
早点：菊花枸杞山楂红枣水、苹果
午餐：红枣米饭、肉末玉子豆腐、三丝鸡丁、山药木耳汤
午点：燕麦枸杞粥
周二
早点：现磨核桃豆浆、皇冠梨
午餐：香软米饭、番茄炒蛋、咕噜肉片、菠菜豆腐汤
午点：胡萝卜蛋糕卷、牛奶
周三
早点：香蕉
午餐：时蔬麦条儿、吮指鸡翅
午点：薏仁米红豆汤、花卷包
周四
早点：白茅根金银花茶、山楂片
午餐：香软米饭、葱爆对虾、炒双色花菜、莲藕排骨汤
午点：美味烧麦、牛奶
周五
早点：冰糖荸荠胡萝卜提干水、火龙果
午餐：小米米饭、排骨焖土豆、木耳炒莴苣、菌菇蛋汤
午点：小椰葡面包、牛奶
靓味小厨推荐菜
AUT
菠菜鸡肉饼
用料
鸡胸肉
克
*洋葱或者白洋葱
1/6个
培根
2片
菠菜
适量
调料A
_调料B
_步骤1
鸡胸肉先切小块，用机器打成肉糜
步骤2
调料A
很小的鸡蛋去壳35克
速溶生粉15克
盐3克
胡椒粉3克
清汤汁或纯水50ml
调料B
炒菜玉米油15克
鲣鱼汤汁ml（我用浓缩寿喜烧汁60克）
细砂糖5克
纯水50ml-80ml
已调好的水淀粉5克
额外又加了自己喜欢的蚝油，菜谱没有的调料
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步骤3
培根、洋葱剁碎；菠菜烫好，冬季用冷水夏季用冰水，浸泡一下保持绿色，再切小段。三个食材与鸡肉肉糜拌匀
步骤4
→
加入调料A在鸡肉糜，搅拌均匀
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步骤5
平底锅放一点油，带好一次性手套，把鸡肉糜捏成饼，压扁煎
鸡胸很容易煎老，两面各煎1分钟左右，熟了就可以。切记：实际情况自己掌握
步骤6
做酱汁，先调一点点水淀粉，就是勾芡
把调料B的内容在小锅混合搅拌煮开， 勾芡，即为酱汁
步骤7
→
煎好的鸡肉饼，趁热蘸酱汁吃。
图文排版：叶莹莹老师
文字编辑：苏蓓蕾保健医生
审核校对：陈霞丽老师
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