拔丝榴莲,剪不断理还乱的甜丝

拔丝水果，那剪不断理还乱的糖丝，是儿时最美好的记忆……

拔丝，作为传统技法，总在千丝万缕间将甜蜜缠绕，用不温不火的火候，慢慢的、细细的把糖熬成蜜，平凡的生活也就此升腾出幸福的甜味。

今天贾大厨为您奉上拔丝榴莲。在传统的拔丝技艺中，融入舶来的水果，菜品表层晶莹甜脆，果肉香糯绵软，轻轻抿上一口，糖丝的细腻在唇间萦绕，甜食自带的温暖感让人陶醉不已～

下面学习一下做法吧!

八宝菠菜

老天津味道的八宝菠菜，不露山水，大家很少刻意去做，可一旦上桌又会是最早空盘的菜品。简单的调味，保存了食物的本味，也留住了本色，明艳鲜美，清淡爽口，您也试试吧！

做法步骤：

菠菜清净切段；

2

木耳、粉丝、菠菜先后焯水过凉，挤去水分；

3

放入盐、花椒油调味，拌入腰果、花生、松子、葱姜丝和蒜片即可。

锅包肉

东北名菜锅包肉，外焦里嫩，糖和醋的搭配着色添香，酸酸甜甜，既能满足大口吃肉的快意，又有复合口味的细腻，偏爱酸甜口味的您，千万不要错过！

制作方法：

步：脆炸粉中加入少量水、油和盐，调成脆炸糊；

第二步：猪前膀肉切厚片，加入盐、料酒腌制片刻后，裹上脆炸糊，下入四五成热的油锅，炸至全熟捞出，等油温到七八成热，入锅复炸。

第三步：另起一口锅，葱姜丝爆香，烹入料酒、盐、清水、生抽，按照1:1的比例放入糖醋，水淀粉勾芡；

第四步：淋上热油搅拌，下入炸好的肉块裹匀，撒上葱姜丝即可品尝。

今晚21:00《番茄生活王》为您奉上拔丝榴莲、八宝菠菜和锅包肉的详细做法，“茄汁们”千万不要错过！

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