当鸡蛋遇上菠菜，不炒不煮，另类做法小

蒸鸡蛋糕，小时候常常吃的美味，妈妈几乎天天给我蒸上一小碗，那可是我独享的美食。

那个年代，物质匮乏，鸡蛋是的营养佳品了，大人们往往不舍得天天吃，但总会给自己的孩子备着。

如今，美食美味满天飞，想吃什么，只要不是太个性，都能如愿。但是，给小朋友蒸鸡蛋糕的传统也依然流传了下来。

鸡蛋的营养很高，它促发育促生长，可口易消化，传统的做法和习惯就因此得以保留。

我也时常蒸鸡蛋糕给孩子吃，在以往的基础上，我又添加了蔬菜，使得鸡蛋糕的色彩更加鲜艳，营养更加丰富。

在这个季节，我多半会加入菠菜，菠菜补铁又补血，是很好的蔬菜，加它蒸鸡蛋糕，孩子吃的欢吃的很高兴。

若您家里有不爱吃蔬菜的孩子，不防学我，把蔬菜做进平时吃的食物里，让蔬菜与食物合二为一，让孩子吃进蔬菜也不再困难。

今天分享的这道菜，可以做为大孩子的辅食，也可以做为早餐食用，快手，营养也棒。

菜谱呈上。

材料：

鸡蛋3枚、菠菜1小把、葱花适量、盐少许。

做法：

1、备好食材。

2、菠菜先焯一下水，去除菠菜里面的。

3、把鸡蛋打散，葱切的细碎，菠菜切碎，加少许盐一起调匀。

4、把调的菠菜蛋液放进涮了油的耐高温的浅底的容器里。

5、上蒸锅蒸熟，时间依容器大小自主掌握。

6、取出脱模切片，这就可以吃了。还可以再调一个喜欢的料汁儿蘸食。

小贴士：

1、菠菜焯水，因为菠菜中的含量很高。

2、通常蒸鸡蛋糕时会在蛋液中加入适量清水以保证它的滑嫩的口感，加入菠菜后就不用再加清水了，因为菠菜的含水量不小