豆腐和菠菜到底能不能一起吃怎么吃才是正

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小的时候就听大人说，菠菜和豆腐不能一起吃，吃完体内容易长结石。但我又抗拒不了这种绝配的美食，只好一边吃，一边害怕......那么菠菜和豆腐能不能一起吃呢？

小易说

一、谣言的起源

菠菜内含有大量的，会和豆腐中的钙结合形成钙。

钙是肾结石的常见成分，所以很多人都认为菠菜和豆腐组合就是体内结石的罪魁祸首。

二、浮出水面的真相

研究表明，菠菜和豆腐不仅不能在体内形成结石，反而会促进人体对钙的更好吸收。

简直惊呆了，这突如其来的反转简直就是吃货的福音有没有？

菠菜中含有丰富的钾、镁以及维生素等，可以帮助维持酸碱平衡、减少钙在体内的流失，而豆腐中含有丰富的钙质，对人体的骨骼发育有非常好的裨益。

重点来了，菠菜中含有的维生素K还能促进骨骼形成，厉害了，所以，日常做菜时，千万不要漏掉菠菜豆腐喔！

三、怎么吃才是健康的？

尽管如此，菠菜中含有大量的也是不争的事实，那么如何才能解决后顾之忧呢？

是非常容易溶于水的，我们可以先把菠菜在热水里焯一下，这样就可以去掉80%的叶酸，吃着也就安全多了。

还有一点就是，维生素K和胡萝卜素一样，需要油脂来帮助吸收，如果做菠菜豆腐清汤的时候，可以适量放点油，这样才能把食材的营养发挥到。

四、生活中还有哪些容易引起误会的搭配？

1、豆浆与鸡蛋

这个*金搭配可被冤枉的够惨的，据传说二者同吃可以引起腹泻，影响鸡蛋中蛋白质的吸收。

豆浆和鸡蛋表示这个锅他们不背。

事实是，豆浆在煮熟的过程中胰蛋白酶已经在加热的过程中失去了活性，不会干扰到鸡蛋中蛋白质的吸收，而且鸡蛋中的蛋氨酸和大豆中的赖氨酸可以蛋白质互补，提高蛋白质的利用率。

除非你的豆浆没煮熟，那腹痛、腹泻也就没办法啦。

2、香蕉与酸奶

香蕉和牛奶可以同吃，那么酸奶可以喝香蕉同吃么？

很多声音都说牛奶不能和酸奶同食，可能会导致消化不良或者腹泻，到底事实是怎么样的呢？

正常食用是没有问题的，但有一点，酸奶一般保存条件是冷藏，如果是脾胃虚寒的人喝了刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上香蕉的功效是促进肠道蠕动，效果自然就很明显了。所以，如果脾胃虚寒的人尽量少吃为妙。

小易提醒：个别现象不能代替整体，远离谣言，珍爱生活！

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