时蔬小知识菠菜

每克菠菜的营养成分表：

成分

单位

数量

碳水化合物

克

3.60

蛋白质

克

2.50

脂肪

克

0.40

克

1.00

维生素A

微克

.00

维生素C

毫克

51.00

维生素E

毫克

2.06

胡萝卜素

微克

.00

硫胺素

毫克

0.05

核*素

毫克

0.10

烟酸

毫克

0.70

叶酸

微克

20.90

镁

毫克

23.00

钙

毫克

80.00

铁

毫克

1.50

锌

毫克

0.50

铜

毫克

0.06

锰

毫克

0.33

钾

毫克

.00

磷

毫克

40.00

钠

毫克

38.90

硒

微克

0.28

菠菜的功效和作用

1、排*、防痔

菠菜中的粗纤维具有促进胃肠蠕动的功效，不但能助排*还能对防治痔疮有着很好地效果；另外食用菠菜对于慢性胰腺炎者是个不错的选择。

2、靓肤抗衰老的洗面奶

菠菜里的微量元素含量在蔬菜里算是非常高的了，而这些微量元素多数都是抗衰老和清洁皮肤的必需品。很多爱美女性都有个小秘密，就是用菠菜汁洗脸，每周数次。这个秘密这些爱美女性一般都不会乱说，尤其的它的功效更不能乱给别人说。

3、促进生长发育、增强抵抗力、增加快乐因子

菠菜里的胡萝卜素进入人体后转变为维生素A，能保护视力和上皮组织的健康，还能增强抗病*能力并且可促进儿童的发育成长。菠菜里的叶酸是所有绿叶菜里含量 的，如果人体5个月不摄入叶酸，会出现健忘、失眠、焦虑、暴躁、易怒等状况。所以食用菠菜是从人体营养需求方面在获得快乐。

忌

菠菜+豆制品=影响吸收各种微量元素

菠菜+鳝类=腹泻

菠菜+韭菜=腹泻

菠菜+乳制品=影响钙吸收或易患结石或痢疾

菠菜+*瓜=破坏维生素

菠菜+蜂蜜=引起心痛

菠菜+猪肉=影响铜吸收

宜

菠菜+鸡蛋（或花生）=增强维生素吸收比例

菠菜鸡蛋卷

菠菜+海带=预防结石

欧巴外带包饭

菠菜+茄子=防癌

快快快，快手面

菠菜+榨汁机=菠菜汁洗面奶=元美容卡

适宜人群

菠菜对于多数已患结石的病人不太适合，除此之外注意禁忌搭配后基本适合所有人群食用。特别是女性和孩子食用菠菜的效果更佳。

挑选技巧

不带*叶片、叶片无3变色现象；

叶子厚、伸展度好，叶面宽，色泽浓绿；

叶柄短、根部为红色、不能抽苔开花。

犇鲜森祝大家健康长寿。