8月8日立秋,老传统记得要吃这6种食物,
“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”下个星期，也就是8月8日，我们即将迎来二十四节气中的第1个节气，秋季的第一个节气———立秋。也将进入末伏时节，人们也希望凉爽的秋天可以马上到来，立秋时节，民间有“贴秋膘”的说法，吃一些肉来为严寒的冬天做好准备。立秋是夏秋交替之时，天气还是比较炎热，在饮食上也可以吃一些清润去燥，清热解暑的食物，今天就跟大家分享这6种食物，做法简单，带你凉爽入秋。
南瓜南瓜鸡蛋饼所需食材：南瓜，鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉，面粉，淀粉美味做法1南瓜洗净切成小块擦成细丝，另面粉，淀粉各两大勺放入碗中。
2加三个鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉，水各一勺搅拌均匀，放入南瓜丝，再次搅拌均匀。
另起锅烧油，一勺勺舀入锅中，摊成小饼，两面烙至金黄即可，美味可口。立秋吃南瓜，补中益气。
茄子肉沫茄子所需食材：肉末，盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，白糖，郫县豆瓣酱，小米辣，葱花美味做法1茄子洗净切成小条，加点盐，腌制15分钟。挤干水分。
2调个料汁，盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，白糖，各一勺搅拌均匀备用。
另起锅烧油，下一勺郫县豆瓣酱爆香，炒出红油，下肉末煸炒，放入茄子，倒入调好的料汁，炒匀，再加点水，煮分钟，收干汤汁，撒小米辣，葱花，出锅即可，嘎嘎下饭的家常菜。
梨雪梨银耳羹所需食材：雪梨，银耳，枸杞，冰糖美味做法1雪梨洗净去皮，切成小块，银耳洗净撕成小朵。
2另起锅烧水，放入雪梨，银耳，枸杞，加冰糖，煮20分钟即可，清凉解暑，润肺止咳，去秋燥。
肉红烧排骨所需食材：猪排骨，冰糖，盐，鸡精，生抽，红烧酱油，蚝油，干辣椒美味做法1猪排骨洗净下锅加料酒焯水，焯熟捞出洗净，控干水分备用。
2另起锅烧油，冰糖炒化，下入排骨爆炒上糖色，倒入开水，加盐，鸡精，生抽，红烧酱油，蚝油各一勺调味，加点干辣椒，炖煮20分钟收干汤汁即可，出锅，立秋吃肉贴秋膘。
莲藕椒盐藕片所需食材：莲藕，面粉，淀粉，盐，胡椒粉，鸡蛋，椒盐，辣椒粉，葱花美味做法1莲藕去皮洗净切成小片，调个面糊，碗中加入面粉，淀粉各两大勺，盐，胡椒粉，鸡蛋两个，水一勺，搅拌均匀。
2莲藕一片片放入面糊中，裹满面糊，另起锅烧油，下藕片炸，第一遍炸至定型捞出，油温升高，复炸，炸熟炸透，炸至金黄酥脆，捞出控油，撒椒盐粉，辣椒粉，葱花拌匀即可，酥香可口，立秋吃莲藕，清润又去燥。
菠菜菠菜猪肝汤所需食材：菠菜，猪肝，枸杞，盐，鸡精，料酒，香油美味做法1菠菜洗净切成小段备用，猪肝洗净切成小片，下锅加料酒焯水，焯熟捞出洗净，控干水分备用。
2另起锅烧水，放入猪肝，菠菜，加盐，鸡精，胡椒粉各一勺，加点枸杞，煮分钟，淋点香油出锅，鲜美好喝的家常靓汤，立秋时节吃菠菜，补铁又补血，好处多多。
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