春天常吃的5种蔬菜,再懒也要焯下水,

春天常吃的“5种”蔬菜，再懒也要焯下水，特别是第四种！蔬菜是大家平时常吃的，蔬菜的营养价值高，吃了也不会长肉，所以天天都会吃到，春天到了，也有了很多新的蔬菜，但吃这几种蔬菜的时候，一定要焯下水，很多人为了方便，觉得焯水比较麻烦，就忽略了，特别是第四种，很多人在烹饪的时候都没有焯水，一起来看看吧！首先第一种就是大家常吃的四季豆，大家都知道，四季豆如果没有炒熟，吃了就容易中*，所以一点要焯水，焯水后的四季豆吃起来也要好吃一些。

第二种就是菠菜了，菠菜也是大家比较常吃的，菠菜含铁量高，当然菠菜里面也含有草酸钙，焯水能去除菠菜里的草酸，吃了也会比较好一点，焯水后的菠菜就可以烹饪了，用来炒、煮都可以。

第三种就是花菜了，大家都知道，花菜不太容易炒熟，花菜清洗起来也比较复杂，一般花菜朵上面都比较容易弄脏，所以在烹饪花菜的时候，不但要用盐水泡一会，还要焯下水，焯水也能让花菜更干净。

第四种就是香椿了，说到香椿，在春天大家一定都在买来吃，香椿的营养丰富，价格虽然贵一点，但过了这个季节就得等一年才能吃到了，在炒香椿的时候，很多人都直接炒，其实香椿也是一定要焯下水的，它里面含有一种物质，很多人吃了不太舒服，所以一定要炒下水。

最后一种就是*花了，*花的吃法非常多，可以凉拌，也可以煮汤，在烹饪这道菜之前也要先炒下水，新鲜的*花菜里含有一种水仙碱物质，所以大家一定要焯水后再烹饪，这几种蔬菜你都焯水了吗？