菠菜面,非常有嚼劲,好吃美食天下

菠菜面

By琪_feXjZ8E2

美友们说好吃的面条要三揉三醒，我按照方法做了，非常有嚼劲，好吃，自己动手做一碗面给家人吃吧，简单的幸福。

原料：菠菜、面粉、盐、油、榨菜、花生米、生抽、香油、醋。

做法步骤：

第1步、菠菜泡洗干净。

第2步、只取叶子部分，梗可以做菜吃。

第3步、放入开水锅中烫30秒，水中加点盐，油，可保菠菜翠绿。

第4步、捞出来沥水。

第5步、用搅拌机打一分钟成菠菜汁。

第6步、菠菜汁加面粉和成光滑面团，加点点盐增加筋道。

第7步、面团经过三次揉一揉，醒半小时，面团非常光滑。

第8步、把面擀成厚一点的，不用太薄。

第9步、然后切长条再切成四方小块，撒粉免沾。

第10步、取一小块面，放在手上，两手一合搓一下就变一条面条，依次搓好。

第11步、锅中加水烧开，放下面条大火煮3分钟左右即可。

第12步、煮好面条捞入碗中。

第13步、依次加入生抽，香油，醋，榨菜。

第14步、拌匀，放少许花生米(也可放入自己喜欢的配料，喜欢辣的拌辣酱也非常美味)。

第15步、成品图。

第16步、成品图。

小贴士：

这样的方法做面条适合不会擀面皮的人。

来自美食天下琪_feXjZ8E2的作品。

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