吃菠菜竟然有这么多好处,营养价值有三种,厨师说出了其中的

菠菜中含有丰富的粗 ，可以促进肠道蠕动，助消化，具有预防便秘之效。

1.日常生活中，菠菜是很多人都喜欢吃的蔬菜之一。作为凉菜，它可以跟粉丝、花生米搭配。作为炒菜，它可以跟鸡蛋等食物搭配。做汤，它也是很好的配菜。从营养价值上来看，菠菜并不输任何一种食物。含有丰富的水分、蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E、钙、铁、镁等成分

2.胡萝卜素也是菠菜中的重要营养成分，这种物质是维生素A的前身，它进入人体以后能快速转化，对人类的眼睛和上皮细胞保护作用明显，能提高人体对传染病菌的抵抗能力，加快人体的健康发育，特别适合那些处于生长期的青少年食用。

3.首先可以肯定的是，菠菜中确实含有较多的 ， 也确实会和钙结合形成 钙。但是 并不是菠菜所专有，人们日常食用的绿色蔬菜、巧克力、山核桃、橘子、酸梅等，也都含有 。很难被人吸收，在制作菠菜的时候，事先用沸水将菠菜焯熟，可以去除90%的 。

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