金针菇这样吃,既抗癌又美容,可防治高血压
入冬之后火锅美食盛行，而吃火锅必点的蔬菜中便包括金针菇。其不仅形态美，口感还鲜、滑、嫩，深受人们的欢迎。但是你知道吗？金针菇不仅仅可以涮火锅，如果这样吃，既抗癌又美容！小编推荐的做法就是：蒜蓉蒸金针菇。
金针菇有补肝肾，益肠胃，增智，抗癌的功效。可以用来治疗肝病、胃肠炎症、溃疡和肿瘤等症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。
而大蒜属于辛辣食物，它里面含有天然的抗菌素。大蒜杀菌能力达到10%，它对多种致菌病*产生抑制和杀灭的效果。比如：痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌等病菌。大蒜中的 合物具有很好的抗癌作用，生活当中想要抗癌的话不妨经常吃一些大蒜哦!
因此，将大蒜与金针菇搭配吃，可以起到很好的抗癌作用，并且能美容养颜！
做法：
金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后直接摆放在盘子中
蒜蓉酱:剥蒜，多剥点，一头吧，我这是一包金针菇配一头蒜~剥好后切成蒜末，别太碎，粗着点，有口感
炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，用是锅子的余温爆香蒜末，避免过度加热
然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜
蒜蓉酱就完成了
将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出，金针菇会自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪费
将汁水倒出，在汁水中加入鲜味生抽和糖，麻油，调好味道，不必太咸，再倒回金针菇盘子里面， 撒上葱花，就完成了
金针菇的搭配禁忌：不宜和驴肉一起吃：导致腹痛、腹泻
金针菇菠菜的做法
类别家常菜益智补脑食谱工艺烤口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐
主料金针菇(罐装)克菠菜80克柚子50克辅料白芝麻15克调料酱油5克盐2克香油1克
指数推荐指数7营养指数6难易指数7时间指数7减肥指数0养颜指数3麻辣指数0
金针菇菠菜的做法
1.金针菇开罐后，取出，沥干备用；2.柚子皮去内膜，皮切成丝备用；3.将菠菜洗净，切成3厘米长的小段备用；4.将金针菇和菠菜混合在一起，加入调料和白芝麻拌匀后放入微波炉中用中火加热1分30秒；5.取出后盛入容器，放上柚皮丝即可。
用料
金针菇克肥牛片克蚝油1大匙白糖1小匙清水1小杯（约80ML）
肥牛金针菇卷的做法将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用肥牛片放室温稍解冻一下取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可将一大匙蚝油放在碗内加入1小匙白糖加入清水用筷子搅拌均匀热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可
用料
金针菇克豆腐克淀粉少许盐适量蒜适量生抽2勺耗油2勺葱适量
金针菇豆腐煲的做法备料：日本豆腐，金针菇，淀粉，蒜，盐，酱油。耗油，葱烧水，水开后放入先洗好的金针菇，金针菇断后捞出控水备用（水里滴几滴油，少许盐色泽好看）豆腐切断（厚点不容易碎）粘上淀粉起锅热油。5，6成的时候放入日本豆腐炸至表层金*（刚下锅是不易捞易碎）炸至表层金*后控油捞起留底油，下入蒜，大葱先爆香随后倒入炸好的豆腐。调入2勺酱油，2勺耗油，翻炒均匀后盖上盖闷1分钟。随后倒入调好的淀粉进去勾荧所有步骤完成以后便吧日本豆腐淋再金针菇上，使得金针菇充分吸收汁更入味。葱只是用来装饰（可要可不要）。简直完美完成又简单
用料
五花肉根据自己的饭量买就OK金针菇一包的量盐根据食材和个人口味放味精根据个人口味可放可不放耗油一小勺白酒（或者料酒，白酒香味更浓厚）30g（也可自己增减）酱油一小勺调和油少许牙签数根水少许
金针菇五花肉卷的做法
五花肉切片，然后肉片用酱油，白酒（料酒）腌制十分钟，去肉腥味，金针菇切根洗净用五花肉卷住适量金针菇，用牙签固定好放不粘锅里小火慢慢煎，同时放少许油煎好一面，翻另一面继续煎两面煎好后，放少许水，加入盐，味精，耗油小火慢炖，收汁即可我的加了白酒所以味道很香口味感十足
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