学年第一学期第十三周幼
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每周食谱
宋庆龄实验幼儿园
第十三周食谱
年11月23日—11月27日
11月23日
11
早点：
牛奶、高钙熊仔蛋糕
过敏餐：永和豆浆
23
水果：香蕉
午点：南瓜粥
午餐：小米软饭
糖醋山药鸡
韭*炒鸡蛋
菠菜猪肝汤
营养分析
1、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
2、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
3、猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
4、经常食用猪肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有*成分的去*有重要作用。
11月24日
11
早点：
永和豆浆
蒸玉米棒
24
水果：秋月梨
午点：鲜肉绉纱小馄饨
午餐：
芝麻软饭
梅汁鸳鸯丸子过敏餐：
梅汁牛肉丸子
蒜泥生菜
萝卜排骨汤
营养分析
生菜含有丰富的营养成分，其 和维生素C含量比白菜还多，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。此外，生菜还富含蛋白质、碳水化合物以及胡萝卜素、抗氧化物，膳食 和微量元素镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌等。
11月25日
11
早点：
牛奶、核桃酥
过敏餐：
永和豆浆
25
水果：蓝莓
午点：银耳桂圆蜜枣羹
午餐：玉米片软饭
素鸡烧肉
蓬哈菜炒木耳
毛白菜油豆腐汤
营养分析
秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤 很大。白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜中的 不但能起到润肠，促进排*的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解*之功。民间也常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。
11月26日
11
早点：
巧克力热饮、奶*包
26
水果：蜜柚
午点：干菇鸡丝粥
午餐：
香菇蔬菜牛肉饭
莲藕玉米大骨汤
营养分析
1、钙：每克玉米能提供近毫克的钙，几乎与乳品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。
2、谷胱甘肽：玉米中的谷胱甘肽是近年来发现的一种长寿因子，它在硒的参与下，可生成谷胱甘肽氧化酶，这是一种抗老防衰、延缓衰老的成分。
3、胡萝卜素：胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素A，具有防癌作用，而玉米中的植物 则能加速致癌物质和其他*物的排出。
4、维生素E：玉米中天然的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
11月27日
11
早点：
牛奶、乳酪方块
过敏餐：
永和豆浆
27
水果：橙子
午点：小小披萨
午餐：血糯软饭
咖喱土豆炖牛肉
三色有机花菜
山药菌菇木耳汤
营养分析
1、补虚抗衰
山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经。山药里的青春因子DHEA比一般的山药还要高，DHEA的主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能和改善性功能。
2、强壮养颜
山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品，起到养颜健身的作用。
3、健脾益胃
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
4、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚久咳。
无锡宋幼
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文稿：保健组
排版：新闻组
审核：保健组
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