菠菜鸡肉饼MUJI食谱
小孩子比较喜欢的汉堡肉饼，可以用鸡肉代替猪肉牛肉试试看，清爽而不油腻。
鸡胸肉是减脂增肌锻炼人群的 。
以前我觉得烤鸡胸肉很难吃。MUJI食谱这款鸡肉饼加了菠菜培根碎，味道不错。
先煎了四个，浇上一点酱汁，我尝了一个就先拍照了。
后来煎出锅的鸡肉饼香喷喷，被大家趁热吃完了，没能拍到一大盘菠菜鸡肉饼的样子。
我在大超市买品牌柜台的盒装鸡胸肉，大约14元一斤。当然旁边也有折扣处理7元一斤的鸡胸肉。贵一点的鸡胸肉少了那股难闻的味道。
配方
食谱书写是4人份我觉得2人就能一顿吃完
鸡胸肉先切小块，用机器打成肉糜克（实际我有克）
培根2片切碎
*洋葱1/6个切碎
菠菜叶适量
调料A
很小的鸡蛋去壳35克
速溶生粉15克
盐3克
胡椒粉3克
清汤汁或纯水50ml
调料B
炒菜玉米油15克
鲣鱼汤汁ml（我用浓缩寿喜烧汁60克）
细砂糖5克
纯水50ml-80ml
已调好的水淀粉5克
额外又加了自己喜欢的蚝油，菜谱没有的调料
步骤过程
1培根、洋葱剁碎；菠菜烫好，冬季用冷水夏季用冰水，浸泡一下保持绿色，再切小段。三个食材与鸡肉肉糜拌匀
2加入调料A在鸡肉糜，搅拌均匀
3平底锅放一点油，带好一次性手套，把鸡肉糜捏成饼，压扁煎
4鸡胸很容易煎老，两面各煎1分钟左右，熟了就可以，实际情况自己掌握
5做酱汁，先调一点点水淀粉，就是勾芡
6把调料B的内容在小锅混合搅拌煮开， 勾芡，即为酱汁
煎好的鸡肉饼，趁热蘸酱汁吃。
既已享用homemade美食，不妨记录过程
[真诚分享自己的爱好]
是我在工作与家务之余填写图文食谱的初衷
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fanfanyang在魔都--------------------------------
???祝大家吃得开心???
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