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菠萝炒秋葵

食材：菠萝、秋葵、百合、小番茄、盐、味精、湿淀粉

做法：

1、菠萝去皮用盐水浸泡切片；

2、秋葵洗干净，中间切块焯水，沥干水分备用；

3、百合洗干净泥土，掰小片；

4、小番茄洗干净，切成四块；

5、炒锅注油烧热，下百合煸炒，再下菠萝片、秋葵、小番茄、适量清水略烧，加盐、味精调味，用湿淀粉勾芡，炒匀即可。

爆炒鱿鱼须

鱿鱼须，青椒、红椒、大蒜、食用油、盐、生抽各适量。

1.鱿鱼须清洗干净后，放入开水中焯一下，大概煮30秒左右，捞起，洗干净后沥干水分。

2.青椒、红椒去辣椒籽，洗干净后切成小块；大蒜剥去蒜衣，拍碎备用。

3.热锅下油，油热后放入大蒜，小火翻炒出香味。

4.改大火，锅里的油热后，放入鱿鱼，快速翻炒2分钟，加入生抽后再翻炒几下。

5.倒入青椒、红椒，继续大火翻炒1分钟左右，辣椒很容易熟，不要炒太久。

6.起锅前加入适量的盐调味，拌匀后就可以关火了。

凉拌菠菜

新鲜菠菜克、胡萝卜丝15克、蒜头5粒、香醋3汤匙、红油辣子2汤匙、花生米25克、香油3滴、盐少许、生抽1汤匙、高汤2汤匙、白芝麻1小撮

1、将菠菜淘洗干净控水后和胡萝卜丝一起放入开水锅中焯水一下，锅中加点盐和滴几滴油，可以使菠菜色泽翠绿好看，减少营养丢失。

2、花生米放入冷锅中开小火翻炒，注意勤翻，炒熟关火放凉搓皮，擀面杖压碎，注意不用太碎

3、油辣子加高汤、香醋、生抽、蒜蓉、白芝麻、香菜、盐调成料汁，没有高汤可以用少许凉开水代替

4、将花生米、蒜蓉、胡萝卜丝调拌好，装在碗中，要装满压实哦！

香煎五花肉

：五花肉、蒜蓉、生抽、糖、料酒

：把带皮五花肉切成片，不要太薄也不要太厚，6~8毫米左右，薄了厚了口感都没那么好。锅内放入少许油，放入五花肉，把五花肉两面都煎到微焦并且出油，肉片微微卷起。如果油太多可以倒出来， 放入一点蒜蓉，生抽，料酒和白糖，翻炒均匀后就可以装盘了。

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