菠菜的四类吃法

又到菠菜大量上市的季节，菠菜富含VC、VK，具有保护视力，缓解贫血的功效。但菠菜中有大量的草酸因此尽量不与豆腐等豆制品一起搭配做菜；肾病及痛风患者最好少吃；做菜前最好将菠菜焯个水以减少草酸。

我以为菠菜有四类吃法，一类是炒着吃，可炒鸡蛋、可炒粉丝、可炒肉丝等等。

二类是做汤吃，菠菜猪肝汤、菠菜鸡蛋汤等等。

第三类是包着吃，菠菜鸡蛋饺、菠菜肉饺等，特别美味的是将焯水的菠菜晒成干后与肉糊包包子吃，能吃出过年的味道。

第四类是凉拌吃，焯水后挤干水份和香花生米拌着吃，吃粥时把它当小咸菜吃，健康又美味。

平常我都是将菠菜焯水后放清水洗2遍，这样尽可能多的洗去草酸，然后单炒着吃。有时也烧菠菜西红柿鸡蛋汤，也很是可口的。

朋友们，你们菠菜都是怎么吃的呢？