农村非常好养的蔬菜,营养价值非常高,却经
原创文章，禁止转载农民们在农村的生活还是比较惬意的，最大的好处就是吃什么基本上都不用卖，可以说都是自给自足，并且还是绿色食品，大家一般都会在地里种一些大家喜欢吃的蔬菜，例如菠菜生菜等等，但是有一种蔬菜却比较特殊大家一般都不是太喜欢它，觉得它的味道不好，口感也差，很难嚼烂也不好消化，但是却也有人认为只要处理的到位，其实这种蔬菜也是非常好吃的，这就是牛皮菜。它的正式名字是莙荙菜，它还有很多个名字例如厚合菜、厚皮菜等等，这种菜的茎秆很壮，叶子也非常厚，它可以长到一米，非常容易养，可以说一劳永逸，只要种到地里就再也不缺菜吃了。莙荙菜的营养价值非常高，由丰富的蛋白和纤维素，这能够加快肠道的蠕动，从而减少人们得肠癌以及胃癌的概率，它的胡萝卜素、还原糖、钾、钙、铁等元素的含量都很高，对人体非常有益。我国中医认为这种菜是凉性，平时多吃这个菜有活血生肌、清热解毒的功效，也有促进血气循环的功效，而且，莙荙菜对于任何人来说都非常适合，吃了只有好处没有坏处。在我国南方地区，一般莙荙菜能有两次收割期，莙荙菜的种类也使非常多，一般农民朋友都会选择柔嫩的茎叶来吃，不过有一种茎是白色的莙荙菜如果炒了吃味道还是不错的，凉拌也别有一番风味。但是因为农村应季的蔬菜太多了，再加上莙荙菜的味道不好，很多人也懒得去研究莙荙菜的吃法，于是就把它种了专门作为猪的饲料。因为这种菜的水分含量大，因此一般的动物都喜欢吃，不过小编觉得这样有点浪费了。也有农民非常聪明，他们把外面那些比较硬的叶子和杆子拔下来给猪吃，然后自己只吃里面的嫩叶，小编觉得这种做法还是不错的。一个是避免了浪费，另一个猪也改善了生活。不过小编有个很深的疑问，猪吃了莙荙菜会如何？会不会也有莙荙菜的药效？如果我们吃了这样的猪，那是不是也能间接的达到保健的效果？农民朋友，你觉得呢？
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