浇汁手擀菠菜面,面条既漂亮又劲道
浇汁手擀菠菜面
原料：面粉、菠菜、碱粉、番茄、葱、油、盐、酱油、芝麻、辣椒粉、五香粉。
做法步骤：
第1步、菠菜洗净焯，晾温打成汁，加一点碱粉和面粉混合均匀和成硬一点的面团醒三十分钟，面团多揉几次，成品会更好看，也会更劲道。
第2步、番茄和大葱改刀装盘。
第3步、锅预热入油烧热，将番茄炒成番茄酱备用，加盐和五香粉调味即可。
第4步、醒好的菠菜面擀开。
第5步、犁成自己洗混的宽度。
第6步、都散后备用，锅中入水煮沸。
第7步、放入面条煮两开盛出。
第8步、放入辣椒粉，芝麻和葱沫，用热油淋入激出香味。
第9步、浇入番茄酱，淋入酱油，盐根据自己口味选择。
第10步、食用前搅拌均匀即可。
第11步、成品图。
小贴士：
菠菜焯软一点打成汁，不用加水哦～加一点碱粉，面条既漂亮又劲道！
来自美食天下米拉Miira的作品。
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