这菜不起眼,却是心脏律动调节剂,润肠

菠菜是一种富含营养的蔬菜，其丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分对人体健康具有多方面的益处。菠菜的营养成分丰富，其中维生素A、C、E等具有抗氧化作用，有助于延缓衰老、提高免疫力。铁、钙、磷、钾、镁等矿物质的摄入也有助于预防贫血、骨质疏松等疾病。铁元素，这是补充血液所必需的重要元素。而且菠菜的镁含量位列前茅，能达到58mg/g，常吃可起到较好的强心护心作用，镁被称为“心肌律动调节剂”，此外，菠菜中的膳食纤维有助于改善肠道健康，降低胆固醇，预防心血管疾病。立秋后，多食用菠菜可以补充夏季消耗的营养，增强身体对疾病的抵抗力。

对于喜欢简单易做的人来说“菠菜炒鸡蛋”是个不错的选择。菠菜的味道鲜美，口感清脆，与鸡蛋的搭配使得这道菜更加丰富。菠菜炒鸡蛋不仅简单易做，还能保留菠菜的营养成分，同时也提供了优质的蛋白质和脂肪，营养均衡。让我们一起看看具体的做法吧！

菠菜g、鸡蛋两个、葱一小段、蒜三瓣、熟白芝麻适量（可放可不放）、盐／食用油适量。

步骤1菠菜清洗干净，控干水分，中间用刀切一下，水烧开，菠菜下锅，先放菠菜颈部，煮十秒，再放叶子，煮二十秒。

步骤2捞出放入冷水中，保持颜色漂亮，再捞出，挤干水分，备用。

步骤3葱、蒜切好备用。

步骤4两个鸡蛋，打成蛋液，起锅烧油，蛋液倒入锅中，八分熟。

步骤5

用铲子搅成大块，不要搅碎，盛出备用。

步骤6锅中再倒入少许油，烧热，葱蒜下锅炒出香味。

步骤7倒入菠菜，大火翻炒30秒，将鸡蛋倒入锅中。

步骤8加少许盐，继续大火翻炒30秒，关火即可。

步骤9撒上白芝麻就可以了，立秋后多吃菠菜确实有利于补充铁元素、维持血液健康，并且提供丰富的营养价值。菠菜炒鸡蛋则是一道美味又简单的菜肴，适合秋季调养身体。

以上内容就是我分享给大家的“菠菜炒鸡蛋”的做法，点点儿美食每天分享给大家不同美食的做法和技巧，如果大家有什么好的建议可以下方评论留言，喜欢的朋友可以点赞、转发和收藏，感谢您的