这菜看似不起眼,但却是养肝明目的高叶酸

大家好我是大强，眼睛是我们身上重要的器官之一。有了眼睛，我们才能够看到五彩缤纷的世界；眼睛是心灵的窗户，但是现在这个电子产品流行年代，几乎家家都有电脑，手机，但是长时间看电脑，刷手机眼睛很容易劳累近视，所以保护好眼睛是很有必要的。

蔬菜是我们一年四季都离不开的食物，因为每种蔬菜当中营养价值不同，被人体吸收后，会给身体带来健康，能够让机体及时的补充一些所缺失营养物质，这菜不起眼，但却是养肝明目的“高叶酸”食物，秋季鲜嫩，遇见别手软——菠菜，菠菜是一种营养价值极高的高叶酸食物。含有丰富的叶酸、维生素B2和胡萝卜素等营养成分，这些物质对我们肝脏和眼睛健康起着至关重要的作用。

今天大强用菠菜给大家推荐2道营养美食食谱，供大家参考。

推荐食谱一：菠菜猪肝汤

首先将猪肝清洗一下，然后切成薄片，全部切好后把它收入碗中，再往里面加一勺面粉，再加适量的清水，用手把它抓揉一下，洗去猪肝的血水，然后再冲洗干净就可以了。

冲洗干净后再往里面加适量的生姜，一勺食盐，适量的胡椒粉，再加适量的料酒，再加一勺淀粉，用筷子把它翻拌均匀，翻拌均匀后腌制20分钟入味。猪肝加入了面粉，把它清洗干净了，吃起来就没有腥味了。

现在再准备一小把清洗好的菠菜，把它从中间切开，切好后收入盘中。现在将砂锅里的水烧开，水开后放入腌制好的猪肝，烧煮片刻，定型后，我们再用筷子轻轻翻动一下，翻动一下后开中小火煮五分钟左右，五分钟后我们再下入菠菜。

把它翻拌一下，再开中小火煮一分钟左右，一分钟后来调个味，加一勺食盐，一勺鸡精，再用筷子把调味料化开，翻拌均匀后，再加入一小把枸杞，继续把它翻拌均匀。翻拌均匀后就可以关火了，

我们的菠菜猪肝汤就做好了，这个方法非常简单，这个猪肝吃起来不腥不柴，营养丰富，特别适合眼睛容易疲劳的人群喝。喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧，

推荐食谱二：菠菜豆腐汤

准备两块钱的嫩豆腐，先给它切成一厘米左右的厚片，再切成长条，最后切成小方块，西红柿，切成小丁，几根菠菜，先将根部切掉不要，然后切成小段，切好之后放入盘中备用。

准备三个母鸡蛋，打入碗里面，用筷子充分搅散备用。香葱，切成小丁，切好之后放入盘中。姜成姜末，提前木耳也已经泡发好了，给它抓洗干净。在捞出来放入碗中，

锅中倒入适量的清水，大火烧开之后下入豆腐还有木耳，焯水一分钟左右，轻轻推动，使其受热均匀，一分钟之后捞出来放入凉水中过凉，锅中倒入适量的食用油。油热之后，放入葱蒜炒香。倒入切好的西红柿丁。再加入适量的清水，

放入一勺食用盐，一勺十三香，适量的胡椒粉。适量的生抽。少量的老抽上色，用勺子搅拌均匀，大火烧开，然后再放入豆腐和木耳，煮开后继续炖两分钟，加入水淀粉勾芡。勾芡三次，汤汁就很浓稠了，再把鸡蛋液转圈倒入锅中，等鸡蛋液全部定型之后，搅拌均匀。然后再下入菠菜搅拌均匀。将菠菜烫十秒钟就可以关火了，

出锅前再淋入香醋，少量的芝麻香油加入香醋可以使鸡蛋汤酸爽开胃，这样一道简单又好喝的菠菜鸡蛋汤就做好了，汤鲜味美，营养又好喝。喜欢的朋友可以自己尝试一下哦，喜欢记得点赞