1家4口旅游回来,午餐3个菜,1凉菜1热

1家4口旅游回来，午餐3个菜，1凉菜1热菜1份汤，山东人这样做饭香

假期带着娃娃们一直在外地，到处走走看看，再远的路途不如在家吃些粗茶淡饭来得舒服。吃了很多的美食，但是真的不如家里简单的食材做出的味道，在外面久了，还是很想念家里的味道。收拾好所有出门后带回的家当，去了趟菜市场，买回了一只鸡，还有许多蔬菜，中午想做些家常便饭来调理出门后疲惫的胃口。准备做3个菜，家里还有老妈亲自蒸的山东呛面大馒头，外加几个水煎包。这顿午餐就解决了。你们出门在外，有没有想念家常便饭的味道呢？一起来看下我做了哪些菜吧？

第一道凉菜:凉拌菠菜粉丝

食材:菠菜粉丝大蒜

做法步骤

1.菠菜清洗干净，切段，然后锅中烧水，水开后把菠菜焯水三分钟左右，放入凉水中，然后再把粉丝放入锅中焯水，直到粉丝变软。把粉丝用剪刀剪短，放入凉水中备用。

2.菠菜和粉丝控干水分，把蒜切碎，一起放入大一点的盆中，加入海鲜酱油少许，蚝油一点，白糖，香醋，盐，鸡精，芝麻酱一大勺，搅拌均匀。然后淋入香油，装盘就做好了。

第二道热菜:清炒青椒番茄腐竹

食材:腐竹番茄青椒

做法步骤

1.提前把腐竹泡发切段，然后锅中放水，把腐竹焯水捞出来备用，青椒清洗干净，用手掰成小块儿，番茄清洗干净，切成滚刀块，放在一边备用。

2.锅中放油，油温六成热，把切好的葱花放入到锅中爆香，放入青椒翻炒，然后再把番茄放入一起搅拌均匀，直到把两样食材炒软，再把腐竹倒入，淋入蚝油鸡精，快速翻炒出锅，撒点蒜末香油装入盘中。

第三道汤:鸡汤

食材:鸡干香菇桂圆白玉菇大枣

做法步骤

1.鸡肉清洗干净，凉水下锅，水开焯去血沫，然后控水。

2.泡发的干香菇多冲洗几遍，把白玉菇也清洗干净，大枣也冲洗干净，干桂圆剥去外皮，放在一边备用。

3.砂锅中加入姜片，葱段，把焯好的鸡肉倒入砂锅中，加入开水，放入干香菇，白玉菇，桂圆，大枣，加入料酒，中火30分钟左右。

4.快要成熟时，加入盐，然后中间翻动几次，砂锅鸡汤就做好了，非常鲜美可口。

一家人的午餐就做好了，山东人的主食一定离不开馒头，或者包子，这样有菜有汤有肉，有主食，家人都吃得很舒坦。

我是柏儿，爱生活和美食，喜欢我的厨房私作就