626回顾潜江特色美味油焖大虾创
白癜风出诊时间 http://www.bdfyy999.com
品质生活尽在好管家
01
潜江特色美味
油焖大虾
配料：小龙虾、姜、蒜、大料（花椒、麻椒、八角、草果、桂皮、香叶、白芷）、干辣椒、啤酒、自制酱料、香料油、蚝油、盐、糖、味精、鸡精
步：小龙虾刷洗干净，剪掉虾须和虾脚。油温七成热，过油。
第二步：五成热油温，煸香姜片，放蒜片、大料（花椒、麻椒、八角、草果、桂皮、香叶、白芷）、干辣椒、翻炒至变色，
再放小龙虾翻炒，加入啤酒、水，自制酱料、糖、盐、蚝油烧制10——12分钟。
第三步：大火收汁后，放入味精、鸡精、香料油翻炒一下。摆盘。
02
创意菜品
咸蛋*茭白
配料：茭白、咸蛋*酱、白胡椒粉、盐、糖
步：茭白去皮，切块，水烧开后放盐，再焯一下捞出。
第二步：少许油，放入咸蛋*酱炒出泡沫，加茭白快速翻炒，用少许盐、糖、胡椒粉调味。
03
榆林老菜
菠菜焖肉丝
配料：五花肉、菠菜、土豆、葱、姜、蒜，十三香、香油、盐
步：五花肉切丝。土豆煮熟捣成泥。
第二步：菠菜焯一下，过凉水，挤干水分切成碎末。
第三步：煸炒肉丝，煸出油脂后放入葱、姜、蒜末炒出香味，加十三香，盐调味。
第四步：放入菠菜、加水焖制一会，再添加土豆泥翻锅，烧制一会，滴少许香油出锅。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇| |
