冬天吃菠菜,记得分清圆叶和尖叶,
冬天吃菠菜，记得分清“圆叶”和“尖叶”，区别挺大，再买不吃亏。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
这进入冬天后，在我们日常生活中最常见的绿叶蔬菜就是菠菜。菠菜属于冬天的应季蔬菜，甭管是用来炖汤炒菜或者是凉拌都是不错的美味哦。菠菜里面本身就含有丰富的维生素，钙铁等营养元素，对于体质差气血不好的朋友，来说多吃菠菜可以增强身体免疫力。
那么大家知道吗？同样是菠菜，圆叶菠菜和尖叶菠菜，其实差别挺大。对于喜欢吃菠菜但又不会挑选的朋友，一定要跟着我来学习一下哦。知道如何正确挑选菠菜后，再也不用担心买回家的菠菜，不好吃啦。
同样是菠菜，圆叶菠菜和尖叶菠菜的具体差别No.1外观不同
我家生活在北方，农村老家小院里种了很多菠菜。最常见的就是这个圆叶菠菜啦！圆叶菠菜和尖叶菠菜最大的区别就是在于它的叶子不同。
圆叶菠菜的叶片厚而圆，尖叶菠菜的叶片比较薄。圆叶菠菜比较厚，所以它的耐寒性更强一点。适合在北方种植。尖叶菠菜的叶片比较薄，大多数都是在南方种植的。这就是为啥北方人喜欢吃圆叶菠菜南方人喜欢吃尖叶菠菜的原因啦。
No.2营养价值不同
圆叶菠菜虽然它的耐寒性比较强，但是他有一个缺点就是草酸含量比较多。我们在吃圆叶波菜的时候，一定要记得放在开水锅中给它汆烫一遍。
尖叶菠菜的耐寒性比较差，同样它的叶草酸含量比较少。最适合做的烹饪方式就是做火锅啦。这种菠菜一般都适合直接下锅炒，汆烫一遍就没啥味道啦。
圆叶菠菜和尖叶菠菜最大的区别就在于它的草酸含量不同啦！圆叶菠菜里面含有较多的维生素c，而尖叶菠菜的维生素含量比较低。这一点大家要学会区分。
No.3烹饪方式不同
圆叶菠菜的叶片比较厚，我们北方人最喜欢用它炖汤或者是炒菜吃。烹饪时间比较长一些，所以用来下锅炒菜是不错的美味。
尖叶菠菜的叶片比较薄，一般用它凉拌或者是做火锅。大家在吃菠菜之前一定要学会区分。否则做出来的菠菜不仅口感差而且还没啥营养啦。
冬季的菠菜正是大量上市的时候，如何正确地储存菠菜呢？天冷后，菠菜的产量也开始大增。这个时候的菠菜很便宜，一块钱就能买上五六斤。如果碰到好的菠菜，建议大家多买上十几斤储存起来。
买回家的菠菜可不要直接放在地下储存，我们先把买回家的菠菜放在太阳底下给它晾晒一会。把表面的水分给它晒干。菠菜的根部千万不要放在清水中洗净。准备一个干净的保鲜袋，把这个菠菜全部放在里面。然后用绳子系好，把它放在干燥，通风处储存就可以啦。
用这个方法储存好的菠菜，随吃随取放一个星期都没有问题。喜欢吃菠菜，但又不会储存的朋友一定要按照这个方法试一试哦。
推荐菜谱：菠菜炒鸡蛋1.首先准备圆叶菠菜两斤，去掉根部，然后放在清水中给它洗净。炒锅内加入适量的清水大火烧开。
2.水烧开后往里面放入一勺小苏打，然后把准备好的菠菜开水下锅煮沸两分钟。煮好之后把菠菜捞出来就可以啦。
3.新鲜的母鸡蛋三个打入碗中，放入少许的葱花用筷子搅匀。炒锅烧热放入宽油，油温烧至五成热把准备好的鸡蛋放入锅内炒香炒熟。炒散后盛出备用。
4.炒锅烧热放入食用油，油热后再把准备好的葱花放进去炒香。然后再放入准备好的菠菜。用大火翻炒出水分。然后再把准备好的鸡蛋加进来。放入少许的生抽、两勺白糖、一勺精盐调味，快速的炒匀就可以出锅啦！
好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道这两种菠菜有哪些不同的区别吗？欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章，记得收藏加转发。咱们下期见。
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