孕妈食谱推荐菠菜猪肝汤

食材：菠菜适量，猪肝适量，生粉一大勺，料酒一小勺，盐1/4勺，老抽几滴，生姜适量，盐两勺，鸡精适量，胡椒粉适量。

1.菠菜去掉红色根茎部份，洗净滤干水份，猪肝冲洗干净后用水浸泡1-2小时，然后取出切片，加入一大勺生粉，1/4勺盐，一小勺料酒，几滴老抽拌匀备用。

2.汤锅加入半锅水，下入几片生姜，两勺盐，一大锅铲的色拉油，烧至水沸腾时下入菠菜叶。

3.待菠菜煮至颜色变深非常柔软时，下入拌好的猪肝，并以筷子快速搅散，这个时候一定要控制煮制的时间和火候，一定要大火快速的冲熟但又不能让猪肝变老，所以边搅拌边观察，猪肝只要完全变色再也看不到血色立即关火，起锅时加入适量鸡精和胡椒粉即可食用。

营养提示：猪肝中含铁丰富，是补血食品中常用的食物，经常食用猪肝可调节和改善孕期准妈妈贫血造血系统的生理功能；猪肝中还含有丰富的维生素A，具有保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳等功效。但建议孕妈妈每星期限于一次，每次不超过50克为宜。

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