菠菜的另一种吃法

现在正是地里盛产菠菜的时候凉拌吃汤面里放涮菜吃配菜里放都吃腻了……，今天换种做法

将菠菜叶子和杆分开菠菜杆可以凉拌也可以和别的菜炒着吃也挺好

菠菜叶子焯水稍微焯烂一点

再放入凉水里过一下水

过完水捞入面粉里暂时先不加水

用手揉搓至面粉裹住菠菜叶子成碎面疙瘩如果后面感觉面粉太干可以少量加点水

我是用压面机压的没有压面机的可以将菠菜打成汁和面自己手擀或者拉条揪面片都很不错

尤其是孩子不爱吃青菜的可以试着做做

煮的时候放点豆芽放上自己做的炸酱个人喜欢干拌的时候把煮熟的面在凉水里过一下吃起来更劲道