菠菜汁鸡蛋羹,口感嫩滑,颜色清新美食天

菠菜汁鸡蛋羹

By金凤栖梧

原料：鸡蛋、菠菜汁、盐、色拉油、水。

做法步骤：

第1步、备好食材，菠菜打成汁。

第2步、碗中加少许色拉油，加2个鸡蛋、盐搅散，放入菠菜汁再次搅拌匀，撇去浮末。

第3步、盖上保鲜膜，水开后蒸15分钟左右，这个小碗厚蛋羹不易熟。

第4步、蛋清一个放入平底锅中，加少许油煎熟。

第5步、蛋清煎好压出小花放到鸡蛋羹上，上面挤上蕃茄酱点缀花心。

第6步、成品。

来自美食天下金凤栖梧的作品。

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