自从学会菠菜这样做,我家孩子天天点名要吃

人生苦短，再来一碗。今天用菠菜来为大家分享一道家常美食。菠菜是日常生活中最常见的蔬菜之一，菠菜不仅营养非常的丰富，而且它的做法也是多种多样。今天就教大家一道简单又美味的菠菜鸡蛋小饼。吃起来清香可口，外酥里软。喜欢的朋友赶紧来试试吧！

：菠菜、鸡蛋、白糖、酵母粉、面粉、食用油

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步：首先准备适量的菠菜，然后先把菠菜放在大盆里面，跟着就往大盆里面倒入适量的清水和一勺食盐，把菠菜整理清洗干净。接着就把清洗干净的菠菜放在案板上， 用刀把菠菜的根部切掉不要。

第二步：接下来起锅烧水，锅中倒入适量的清水。水烧开后就往锅中加入一勺食盐，然后就把准备好的菠菜放进锅中焯一下水，同时要用勺子不停的翻动菠菜，使菠菜在开水中均匀的受热。 把菠菜焯至断生，就捞出控水放在案板上。

第三步：接下来就用刀把焯好水的菠菜切成小段，然后再把切好的菠菜放在榨汁机中。接着再往榨汁机中打入两个干净的鸡蛋，跟着再往榨汁机中加入适量的清水。 把菠菜和鸡蛋一起榨成汁。

第四步：接下来把菠菜全部打好之后，就把榨好的菠菜汁倒入干净的大碗中。然后就往菠菜汁里面加入十克白糖、三克酵母粉。 用筷子充分的搅拌均匀，使菠菜汁和白糖、酵母粉充分的融合在一起。

第五步：接下来把菠菜汁搅匀之后，就再往菠菜汁里面少量多次的加入克面粉，然后继续用筷子搅拌成絮状。絮状搅拌好之后再加入十克食用油， 用手揉成面团，面团揉好之后就盖上保鲜膜，再放在一边饧发一个小时。

第六步：接下来一个小时以后面团已经饧发好了，然后就把面团取出来，放在撒了一些干面粉的案板上再揉搓一下排气。揉好之后就用擀面杖把面团擀成大面片，面片擀好之后就取出一个圆形模具，在面片上面压出小面坯。

第七步：接下来把面团全部压好之后，就揭开多余的面皮，然后用同样的方法制作出小面坯。 把小面坯全部做好之后，就放在一边二次饧发15分钟备用。接起电饼铛预热，锅内刷一层食用油。油热后就放入小面坯，用小火烙三分钟。

三分钟以后，就把小面坯翻一个面，再继续烙三分钟。 把小面坯的两面烙熟之后，就反复翻面再烙一分钟，就可以关火出锅。一道美味的菠菜鸡蛋小饼就做好了。吃起来清香可口，外酥里软。如果你也喜欢的话，就赶紧动手试试吧！

1、加面粉的时候，要边加边搅拌，防止加入过多而浪费。

2、烙饼要用小火慢慢烙，防止火大烙糊了。

今天的美食就分享到这里啦，每天分享一道不同的家常菜给大家。如果有喜欢的朋友可以点赞