一口吃掉春天这桌简单快手的菠菜宴最适合

菠菜现在一年四季都可以吃到，

但尤其要数春天时的最嫩，

近来在菜场看到一扎扎新鲜欲滴的菠菜，

忍不住买了几把回来吃。

想当年，菠菜跟可是和肥肉、白菜帮一起，

并列成为我童年的“三大阴影”，

时过境迁，除了肥肉，

我已经可以跟菠菜跟和白菜帮和平相处了，

为了这青翠欲滴的菠菜和美好的春日，

我们有了下面“简单温馨”的菠菜宴~

▼

我们这次摘的菠菜，

是 无污染从小菜园的搞来的，

没有小菜园的就不要羡慕，

乖乖的在菜场买啦~

我们今天做的 道菜是菠菜小米粥，

这道粥是咸粥，

喝惯了甜口的小米粥，

可能你萌会觉得咸味有点破次元，

但是做出来，

这个 会让你连着来两碗！

▼

1、菠菜小米粥

原材料：

小米、红萝卜、姜、菠菜

（是！材料是不是很简单！

食物真的很有良心哇，

简单的食材，用心烹调也能出大美味，

所以我一直难以理解外卖为啥都恁难吃，

基本的炒菜都做不好吃？还开什么店·····

对不起，忍不住想吐槽）

步骤：

1、萝卜切丁、姜切丝、小米淘洗干净

2、讲小米、萝卜丁、姜丝倒入加好水的锅内

（水和米的比例要比平日的小米粥稠一些好）

滴几滴食用油或者加入点盐

3、小米粥熬 十分钟后改小火加入切好的菠菜

4、盖上锅盖，小火焖煮五六分钟

5、 加盐，点几点香油调味即可~

热乎乎的盛出来一碗，

小米和蔬菜的香味以及 加的香油融合在一块，

味道温暖醇厚，

都是家常味道~

2、菠菜拌粉丝

原材料：

菠菜、粉丝、花生、蒜

（蒜用作调味，如果不喜欢可以不加）

这道操作超级简单的凉菜，

春夏吃真的很爽口，

如果有红萝卜,也可以擦成丝加进去。

步骤：

1、花生提前在锅里煮熟捞出备用

2、粉丝用温水泡发10分钟

3、菠菜焯水去

4、三样主食材倒在一块调酱汁

5、白醋、生抽、香油、蒜瓣切片、盐、白糖、辣椒油调汁

（根据口味自行搭配）

6、如果喜欢芥末油的小伙伴可以加点芥末油更爽口

3、菠菜煎饼

原材料：

红萝卜、菠菜、面粉、鸡蛋、葱

我做的这种饼在家里可谓是从小吃到大，

基本上所有的蔬菜都可以做，

马齿苋、西葫芦、白萝卜、红萝卜都可以当主食材，

这种饼比一般的煎饼水要多兑一点，

煎出来的又焦又嫩又软，

一定要配上蒜汁醋，

味道翻倍！

步骤：

1、红萝卜擦成细丝、菠菜叶切开

2、加入鸡蛋、葱花、盐搅拌均匀

3、 加入适量面粉与水

这个面粉、水的比例不好描述，

我说妈靠经验，

天真的我走了很多弯路，

做出来的要不偏硬、要不偏软，

大家参考下动图，

就是搞成这样的比例大约~

搞好面糊后，

放鏊子（电饼铛、平底锅都可以）加热加油，

然后将面糊均匀摊开，

底面受热结住后，

用铲子快速将饼翻下身，

我承认，

我翻的饼十有七八都会搞烂····

希望你们成功~

这样翻个几次，双面逐渐变焦*后，

便可出锅~

当然这还没算完成，

还有最重要的一步——调蒜汁，

蒜瓣切片，加盐捣成泥，

然后加清水，加醋、加盐（注意量，因为饼本身是咸的），

点上几滴香油，

蘸着吃，简直美味，

小时候我妈边烙我们边吃，

还赶不上我们吃的速度·····

铛铛铛，

就这些啦，

一汤一菜一饼，

健康的一餐菠菜宴完美呈现，

看到我们做的，有没有勾起你的食欲呢，

这三样菜都不难，

算是家常菜水平，

春天来了，一起吃点清淡的蔬菜吧~

如果你也有私藏的春季时蔬小菜谱，

也欢迎骚扰小微，

不吝给大家分享~

也许下次主料理人就是你哦~

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