这3种蔬菜是长寿菜,建议中老年每周吃
随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
这种蔬菜是“长寿菜”，建议中老年：每周吃2次，手脚麻利身体棒身体是革命的本钱，没有好的身体，一切都凉凉。如今，越来越多的人身体有各种隐患，据统计，我国有80%以上的人群处于亚健康状态，他们的身体处于*灯状态，随时可能亮起红灯。尤其中老年人，体质逐年下降，更要注意身体的状态。
俗话说：民以食为天。又有说：药补不如食补。在日常生活中，通过长久的饮食讲究，达到滋养身体的作用，这才是正确的做法。很多食物具有药食同源的特点，他们不仅于身体有益，还温和，不会对身体造成大的冲击，安全有效。
分享种“长寿菜”，强身健体，滋补下火，每周吃上2次，手脚麻利，精神头足，身体倍儿棒，强烈建议中老年人多吃。
一、西红柿推荐做法：西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿2个，鸡蛋个，葱适量，蒜1瓣，盐适量，糖适量。
做法：
1、西红柿不好剥皮，分享一个妙法：用刀在表皮划十字，把皮划开，然后放入开水锅里，煮1分钟，取出，就可以轻松剥掉皮了。
2、西红柿剥掉皮后，切成滚刀块。葱切成葱花，蒜切末。鸡蛋打入碗里，加入少许盐，打散。
、起锅烧油，油量稍微多一点，等油足够热后，转小火，倒入蛋液，在蛋液还没完全凝固时，就关火，这样子鸡蛋就会很滑嫩。所鸡蛋划散，翻炒一下，盛出备用。
4、另起油锅，下入蒜末爆香，再倒入西红柿块，这时要转成中火，这样才能炒出更多的汤汁。炒出汤汁后，下入适量的盐和糖调味，再下入鸡蛋，快速翻炒均匀，撒上葱花，出锅，完成。
二、山药推荐做法：山药玉米排骨汤
材料：山药半根，玉米1根，排骨根，胡萝卜2根，红枣适量，姜少许，葱适量，盐适量，料酒1勺。
做法：
1、胡萝卜洗净，切成滚刀块，玉米切成段，再纵剖成小段，山药去皮，洗净，斜切成片（如果对山药过敏，记得戴个手套操作），大葱切段，姜切片。
2、排骨冷水下锅，加入料酒和姜片，大火煮开后焯煮5分钟，捞出洗净，沥干水分。
、起锅烧油，下入葱段和姜片爆香，再下入排骨，翻炒片刻，排骨炒过后，煮出来的汤会更浓郁哦。
4、倒入适量清水，盖上盖，大火煮开后转小火，焖煮0分钟。然后下入玉米、胡萝卜、红枣，继续熬煮20分钟，再下入山药，继续煮10分钟，下入盐调味，撒上葱花，完成。
三、菠菜推荐做法：菠菜炒鸡蛋
材料：菠菜00克，鸡蛋2个，盐适量，油适量。
做法：
1、将菠菜清洗干净。锅里烧开水，下入少许盐和油，下入菠菜，焯煮20秒钟，捞出过凉水，沥干水分。（菠菜含有草酸，会涩口，还会影响钙的吸收，焯煮一下，可去除草酸）
2、鸡蛋打入碗里，加少许盐打散。起锅烧油，下入鸡蛋，等蛋液快凝固时，划散，炒成鸡蛋块，盛出备用。
、另起油锅，下入菠菜，快速翻炒片刻，下入适量盐一起翻炒均匀，下入鸡蛋块，翻炒均匀，出锅，完成。
如果你希望通过饮食来养生保健，那么这篇文章一定是为你量身定做的。
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俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
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