油泼菠菜的做法

　　怎么做油泼菠菜好吃?学做油泼菠菜需要哪些食材?本站为您提供油泼菠菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味油泼菠菜!

　　准备时间：10分钟内

　　制作时间：10-20分钟

　　用餐人数：1-2人

　　油泼菠菜的简介：

　　这道菜是跟着电视节目学做的，不但做法简单而且快捷很适合向我这样的上班族。而且当热油泼在辣椒时那瞬间飘出的麻辣香味让人的食欲大开。

主料：　　菠菜300g 辅料： 　　油适量　　盐适量　　蒜适量　　辣椒适量　　花椒适量　　生抽适量

　　1.菠菜择去老叶后放水里洗净。

　　2.洗好的菠菜放入沸水里焯水30秒。

　　3.把焯好水的菠菜用凉水冲凉后切成三段。

　　4.把切好的菠菜码入盘中。

　　5.蒜去皮切碎、辣椒、花椒切碎。

　　6.把切碎的蒜茸、辣椒、花椒撒在菠菜盘中。

　　7.锅上火，倒入适量油烧热，烧至锅边开始冒青烟时将热油淋在花椒、辣椒上面，让香味激发出来。

　　8.撒少量盐，淋入少量生抽拌匀即可食用。

　　1、菠菜焯水时可在水中放入几滴油和少量的盐，这样焯出来的菠菜色泽油绿好看。
　　2、焯好水的菠菜一定要用凉水冲凉，这样菠菜不会发*。