鲜美的肉丁酱汁菠菜,自己在家也能做出来

五花肉是我们餐桌上经常见到的一道食材，无论是煮、蒸、炸，都可以见到它的身影。那么关于它，你了解多少呢？五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化，一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。五花肉的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，最嫩且最多汁。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。

一、材料准备：

主料:菠菜克、五花肉克、*豆酱2勺

辅料:葱花儿5克、姜末5克、花生油1小勺、清水5小勺、八角1个

二、肉丁酱汁菠菜的做法：

1.五花肉洗净切成小丁，准备好葱花、姜末和八角；菠菜洗净切成段

2.炒锅热油，放入肉丁小火煸炒出油

3.依次放入八角、姜末和葱花儿，炒香

4.放入*豆酱和适量清水，中小火煮

5.待酱汁稍稍浓稠，关火

6.另外取锅坐水把菠菜焯熟，淋入做好的肉丁酱即可

肉丁酱汁菠菜相信很少有人会不喜欢吧？淡淡的清香，鲜美的口感，以及丰富的营养，都使得它成为了我们餐桌上的宠儿。但是外边买到的总是会感觉不合自己的心意，并且安全问题也不能保证哦，咱们今天就来做一道符合自己心意的美味吧，绝对不会让你失望哦。咱们开动吧。

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