金色田园农民课堂菠菜的冬藏方法等
农民课堂
菠菜的冬藏方法
简易储藏一般有两种方式：
一种是无通风道的，另一种是有通风道的。
无通风道的菠菜冬藏法：
在房屋或荫障的北面遮阴范围内，与遮阴物平行挖数条沟，沟宽25—30厘米，深度与菠菜的高度相同或稍浅，沟与沟之间的距离为20厘米左右。将预储藏的菠菜捆，根向下摆放在沟内，将干土撒在菜捆上，土的厚度以刚盖住为宜。以后随温度的下降，分次覆土，覆的土要平实无缝，起到防风保湿的作用。
有通风道的菠菜冬藏法：
在房屋或荫障的北面遮阴范围内，与遮阴物平行挖1-2米的沟，沟的深度与菠菜的高度相同或是略低。在沟底与沟的走向平行，再挖数条宽25厘米、深30厘米的通风道，每个通风道的距离约为25厘米，通风道两端露出地面。在通风道上铺上秸秆或是苇秆。将经过预冷储藏的菠菜捆，根向下直立于秸秆或是苇秆上，菜捆之间要有空隙，以利于通风，防止菜叶发*腐烂。整个冻藏沟摆满后，薄薄的盖一层土，以挡风保湿。
经过冻藏的菠菜上市前必须解冻，使其恢复新鲜状态。方法如下：挖开覆土，从菜捆根部小心取出菠菜，放在温度为0-1度的环境里缓慢解冻。约3-4天就可以恢复原来的状态。
冷库储藏的方法：将收获的菠菜经过挑选、整修后，捆成0.5千克左右的小捆，送入冷库预冷后，装入聚 塑料大袋子中，每袋约装20捆，松扎袋口，摆在冷库的菜架上，也可以在菜架上套塑料帐，温度保持在0-1度，空气湿度保持在95%以上。储藏90天，色、形、香、味基本无变化。商品率达99%以上。
出彩渑池人：
段村乡四龙庙村*支部书记————张东堂
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